家常炖猪蹄最简单做法(炖猪蹄的家常做法)

炖猪蹄最正宗的做法?

料 主料猪蹄1斤鸡爪1斤 辅料老抽1勺料酒2勺生抽2勺花生油2勺冰糖6颗干辣椒3个茴香2个生姜半块小葱1棵蒜2瓣 猪爪炖鸡爪的做法 1. 分别洗净,剁好 2. 水开,下锅。

把猪蹄用水洗干净，如果有零星的猪毛就拔掉，然后锅里倒入凉水，把猪蹄放入锅里，再加少许料酒，加入几片葱姜，煮到猪蹄冒泡泡的时候，去一下猪蹄的腥味。放一点油，然后把白砂糖或者冰糖入锅，用小火翻炒。炒到糖融化之后，而且变成糖浆色之后，接着翻炒，注意不能糊了。

首先准备猪蹄500克,如下图所示。 2. 接着再把猪蹄500克切成块。

步骤 1.将猪蹄清洗干净,然后用一根筷子穿过去,架在煤气炉上,小火烤到表皮焦黑。 2.将烤好的猪蹄放到温水里,不烫手就可以,水要没过猪蹄,浸泡30分钟。

制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。3 葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮，切成片。

家常炖猪蹄烘汤最简单做法?

猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水 步骤2 冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮 步骤3 捞起热水清洗干净,沥干水分 步骤4 放入炖锅中。

把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。

猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水。 冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮。 捞起热水清洗干净,沥干水分。

5/9 炒锅烧热,放油,倒入猪蹄翻炒一会,再倒入干调料以及葱姜蒜,继续翻炒。 6/9 再加入老抽、生抽、料酒、之后加入开水,多放点水要炖很久的。

材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净,剁开。

先把猪蹄洗净，切成块块。家常炖猪蹄怎么做 把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。家常炖猪蹄怎么做 等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。家常炖猪蹄怎么做 到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。

炖猪蹄的家常做法

食材准备：猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。

食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。

铁锅炖猪蹄是一道美味的传统家常菜，它的做法相对简单，但需要一些耐心和时间来炖煮。

材料 猪蹄250克,笋干100克(2两),八角1个,桂皮1片,香叶1片,茴香5粒,海鲜酱油1勺,盐5克,冰糖15克 做法 1.笋干需要提前泡上5~6个小时。

食材：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。

奥尔良炖猪蹄的家常做法?

向洗净的猪蹄中加入葱、姜、料酒。 2. 煮出血沫后捞出。 3. 加入葱、姜、奥尔良腌料和少许老抽,搅拌均匀。 4. 腌制十分钟后加入一瓶啤酒。

用料：黄豆抓4把；香菇10朵；木耳少许少许；猪蹄一个；生姜几片；大蒜5瓣；大料2个。猪蹄洗净，放几片姜，料酒少许焯下水去下腥味和脏东西。黄豆需要头天晚上泡好备用。准备好所有材料，依次把猪蹄、黄豆、香菇、生姜、料酒、大料2个放砂锅里，放入水一点要没过所有材料，慢火炖。

猪蹄美味炖制法揭秘 猪蹄作为一道家常美味，要想烹制出色香味俱全的佳肴，关键在于烹饪技巧和适当的调味。下面是一份简单实用的猪蹄炖法步骤，让你轻松品尝到嫩滑可口的猪蹄。

食材 猪蹄4个(2000g) 老抽酱油适量(50g) 食用盐适量(8g) 五香粉或花椒大料适量(30g) 白糖适量(5g) 料酒适量(8g) 葱、姜适量(10g) 做法 1.猪脚洗净... 1.猪脚.。

猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫温水洗净备用 2.葱姜 花椒加一块火锅底料炒化下入猪蹄,加半碗料酒1勺蚝油2勺生抽 1勺老抽 3. 加热水没过猪蹄2匙糖 1匙盐。

怎样炖猪蹄软烂又好吃?

炖猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高。要想炖出软烂又好吃的猪蹄，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为前蹄比后蹄更为肥嫩。选购时注意猪蹄表皮无破损，指甲干净，没有异味。

食材 准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

主料 猪蹄适量 菠萝蜜核适量 辅料 生姜适量 盐适量 鸡精适量 黑胡椒适量 菠萝蜜核猪蹄汤的做法步骤 1.菠萝蜜果核洗净,猪蹄洗净。 2.猪蹄焯水。

炖猪蹄的家常做法如下：材料准备：猪蹄2个、八角2个、香叶3片、草果1个、姜10克、葱1颗、食用油适量、干红椒2个、冰糖30克、酱油2勺、料酒2勺、盐3调味匙、糖2调味匙、高压锅、碗等。猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出控水。

家常清炖猪脚怎么炖

炖“猪蹄”记住这3个技巧，猪蹄炖得又烂又香

准备食材：猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂

制作方法：

首先去掉猪蹄表面上的毛，用灶火稍微烤一下，然后用刀刮去表面的皮，再用清水冲洗干净，锅里倒入足量的水，大火烧开后，放入猪蹄，焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。

准备一个砂锅，放入猪蹄，再倒入足量的清水（水要没过猪蹄），加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山楂，大火煮至沸腾后，加入适量的食盐调味，再转小火慢炖40分钟即可，最后出锅时再撒上一些葱花即可。

技巧1：炖猪蹄的过程中，如果中途水快烧干了，加水要加热水，千万不能加凉水，否则会使猪蹄又腥又硬，怎么炖都炖不烂。

技巧2：切忌炖猪蹄时一开始就加盐，一定要等到开锅后再加盐，不然猪蹄也是很难炖烂的。

技巧3：想要猪蹄炖得又烂又香，可以在炖的过程中加点醋和山楂，这两样都可以帮助猪蹄快速炖烂，并且还能提升猪蹄的口感，不会猪蹄吃起来太腻口，还有建议大家用黑醋，味道会更加香浓些。

用料：猪蹄2个、盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克。

步骤：

1、猪蹄洗净，剁成小块备用。

2、凉水入锅焯水去血沫。

3、水开如图。

4、捞出控水备用。

5、砂锅洗净加猪蹄加姜块。

6、调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶。

7、加冷水没过猪蹄加入调料包。

8、加适量食盐。

9、大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时。

10、开盖如图，汤色浓稠，肉酥烂入味。

11、成品图。