怎么炒虾仁鸡蛋好吃又嫩(嫩蛋虾仁的做法及制作方法详细介绍？)

嫩蛋虾仁的做法及制作方法详细介绍?

虾解冻,去头去壳,解冻的正确方法,用流动的清水缓缓冲洗化冰,切不可用热水甚至开水,或者微波解冻的方式,这样很容易把虾给做熟了。

用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。

鸡蛋炒虾仁的做法是什么?我的回答是:鸡蛋和虾仁这两种食材营养都十分丰富,在我的映像中,家庭制作一般都是把它们分开烹饪,很少会把两者结合在一起。

准备食材：鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段。虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟，如下图所示。碗中打入鸡蛋，鸡蛋加少许盐和料酒打散备用，如下图所示。炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液，如下图所示。

根据个人的饭量准备大虾,一般半斤就够吃一顿了。把大虾用水冲洗干净,掰掉虾头,扯出虾线,然后剥掉虾壳,取出虾仁,用清水冲洗干净。

虾仁滑蛋这样做嫩滑爽口巨好吃Q弹的虾仁搭配嫩嫩滑滑的鸡蛋一起吃真的泰香啦!上桌就秒光了大人小孩都爱吃!

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃?

用料 主料 西红柿200克 鸡蛋2个 虾仁100克 辅料 调和油 30毫升 盐 少量 葱 50克 番茄虾仁炒鸡蛋的做法 1. 准备食材:虾仁挑出虾线。

虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，然后用厨房纸巾吸干水分。加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟，去腥增香。加入淀粉，拌匀使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出的虾仁会更加鲜嫩。 蛋液调配 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉。

材料：鸡蛋1个，虾仁200克，胡萝卜30克，盐和葱适量。料酒适量。将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净，备用。将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花。热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟。

步骤1 主要食材:500克虾仁,2个鸡蛋 步骤2 鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水。

虾仁炒鸡蛋怎么做 怎样做虾仁炒鸡蛋好吃

材料：鲜虾仁、盐、鸡蛋、花生油、葱各适量。葱切成末后备用，只用少量的葱就可以。把成包的虾仁放在水里解冻。把鸡蛋打到碗里，放入少量盐后搅拌均匀。锅烧热后放入适量花生油，倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。

食材：鸡蛋3个，虾仁200g，香葱两根，盐适量，食用油适量。

食材：鸡蛋、虾仁（已清洗）、香葱。第2步、将鸡蛋打入碗中，搁入香葱，加适量的盐。第3步、调味打散。第4步、在虾仁里加适量的料酒。第5步、拌匀。第6步、起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。第7步、然后，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒即成。

虾仁炒鸡蛋可以用料酒去腥味。先把准备好的大虾清洗干净，然后把大虾的外壳去掉，把取出来的肉装到碗里，用料酒、生抽浸泡一会，这样做出来的虾才会更加的美味，再找个碗把鸡蛋打进碗中，加入适量的盐、水、生抽搅拌均匀。

鸡蛋虾仁水饺馅的做法?

大家好,我是家有名厨,很高兴回答这个问题!今天我为大家分享一道鸡蛋,虾仁,水饺馅的做法! 食材:一根黄瓜,三个鸡蛋,一小块姜,几根香葱。

配料: 鸡蛋 3个、虾仁 3只、胡萝卜 一小段、盐 适量、胡椒粉 1克、料酒 1勺、青豆 10克、葱花油 适量、儿童酱油 一勺 烹饪步骤: 1.鸡蛋洗净灰土。

做法： a. 将虾仁洗净，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。 b. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 c. 热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。 d. 锅中留底油，加入葱姜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。

原料:虾仁、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、生抽。 做法步骤:  第1步、虾仁去掉虾线,中间切一下分开,这样虾容易熟易入味。

虾仁炒鸡蛋的做法

鸡蛋虾仁属于是一道美味的家常菜品，以鸡蛋和虾仁作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作鸡蛋虾仁。

鸡蛋虾仁的食材：虾仁250克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。

鸡蛋虾仁的做法：

1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀。

2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀。

3、锅内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入。

4、翻炒，熟后即可装盘。

食用价值：

1、虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

2、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。此外，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　虾仁味道鲜美，营养极丰富，可清蒸，可红烧，可做包子吃。那么虾仁炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。

　　虾仁炒鸡蛋的做法： 　　材料：

　　虾，鸡蛋，木耳，韭菜，花生油，食盐，葱，水等

　　步骤：

　　1.木耳用温水泡发，韭菜洗净择好，切成寸段

　　2.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵，鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用

　　3.虾洗净剥皮，去掉虾线，锅内烧开水，将虾焯水至八成熟

　　4.葱切末备用，锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油

　　5.锅内倒适量油(或用煎鸡蛋的余油)加入葱花爆香，将木耳放入锅中翻炒约1分钟

　　6.倒入虾仁，加入适量的盐翻炒均匀

　　7.加入煎好的鸡蛋、韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出

　　鸡蛋的功效与作用

　　健脑益智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的.记忆力。

　　保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

　　预防癌症

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

　 　延缓衰老

　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

　　鸡蛋的营养价值

　　1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

　　3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。