炒竹笋怎么炒好吃(怎样炒竹笋好吃？)

炒竹笋的做法

食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。

用料:竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。 材料全部切好待用。

新鲜金竹笋(通常指嫩的竹笋)炒制时非常美味,其口感鲜嫩且营养丰富。

素炒竹笋是一道清淡可口的素菜,制作简单。

首先将鲜竹笋肉250克切丝。2.然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。3.焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

竹笋怎样炒好吃?

酱汁春笋块 将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用。炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入春笋块焐油后，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。

用料:竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱1勺、花椒3克、葱3根。 材料全部切好待用。

竹笋炒肉:竹笋切片焯水,猪肉切片腌制,肉入锅炒出油后,倒蒜末炒香,倒入竹笋即可;竹笋搭配猪肉脆甜爽口,不油不腻。

将竹笋切成薄片，放入开水中煮熟后过冷水。2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入肉丝翻炒至变色。4. 将青红椒切丝加入锅中翻炒均匀。5. 加入竹笋片翻炒均匀。6. 加入少量料酒来除去腥味。7. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。8. 撒入适量鸡精，翻炒均匀后出锅。

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），下入蒜末、姜末等爆香。7. 下竹笋快炒：将处理好的竹笋倒入锅中，快速翻炒，使竹笋均匀受热。这时可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。

怎样炒竹笋好吃?

主料:鸡胸1块,竹笋4个 辅料:木耳适量 调料:生抽15ml,料酒20ml,白糖5g 做法: 1. 袋装竹笋取出切丁,锅中放水烧开,焯竹笋两分钟,去除草酸。

去壳竹笋清洗后，对半切开再切小块。葱洗净切葱花。锅中加水煮沸，加盐，放入春笋煮3分钟，焯水可减少苦涩味，使笋更加甘甜。炒锅加油，放入冰糖，中火加热至糖炒出焦糖色。加入焯水后的竹笋，大火翻炒5分钟，混合均匀，上色。加入适量清水和生抽，大火煮开后转中火，焖煮5分钟。

材料全部切好待用。锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。翻炒均匀后加葱段即可。

蚝油1勺 生姜6片 食盐适量 香醋1勺 做法: 1 竹笋去皮,切小条状。

春笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,其鲜嫩的笋和香嫩的肉丝相结合,口感鲜美,营养丰富。

竹笋怎么炒才好吃简单又好吃

美味又下饭的竹笋炒五花肉，怎样做竹笋才不涩不苦？做法简单

茄汁笋丁

食材：西红柿两个去皮切丁、笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。做法：1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香；2、加入西红柿丁翻炒至粘稠。

3、加入少量罗勒碎拌匀；4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味；5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅，好吃的茄汁笋丁做好了。

玉米营养价值：具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。

竹笋营养价值含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。食物功用竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。