爆炒卷心菜的家常做法(炒圆白菜的做法？)

大头菜怎么炒

加入卷心菜，加盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。大头菜也称之为卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种，又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。卷心菜的水分含量很高，热量很低，很适合想要减肥的小伙伴，卷心菜的做法也很多，直接爆炒是最家常的一种。

做法 1.锅中放少许底油，油6成热时放卷心菜大火爆炒，见卷心菜有些变软，放入一大勺醋和4克糖（小勺两勺）2.最后点入一些跺椒，放盐就可以出锅了。小诀窍:洗菜提示：卷心菜一定要一片一片撕下来洗干净，而且洗完用清水泡10－15分钟。

主料 圆白菜,1个 辅料 花椒粒,适量 干辣椒碎,适量 盐,适量 食用油,适量 制作步骤 1. 圆白菜一个。 2. 圆白菜洗净,用手撕成不规则的块状。

材料准备: 主料:洋白菜(也叫圆白菜) 配料:五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料 先把洋白菜洗净,取中间部分的菜叶。

包心菜怎么炒好吃?

炒包菜最好吃的做法是清炒。 2. 因为包菜本身的味道比较清淡,清炒可以保留其原有的清甜味道,不会被其他调料掩盖。

爆炒大头菜的做法 材料准备：大头菜（卷心菜、包菜）1颗 大蒜3-4瓣，切片 干辣椒2-3个，切段（根据口味可调整）生抽（酱油）1-2大勺 盐适量 食用油适量 制作步骤：1. 准备大头菜：将大头菜洗净，去掉硬梗，撕成适口大小的片状，沥干水分备用。2. 热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开火烧热。

④炒卷心菜的时候一定要保持大火快速的去爆炒，这样才能够保证卷心菜炒出来好吃，等卷心菜炒至比较软一些之后，这时再把准备好的料汁沿着锅边转一圈，慢慢的倒进去，这样让各个方向的卷心菜都能够均匀的沾上料汁。

食材 茴子白200g食用油适量干红辣椒3-5个盐适量生抽少许 方法 将茴子白剥下来数匹,用水洗净,切成细碎条状。

首先，先把卷心菜撕成碎片。把锅烧热，防止粘锅。倒入油。放入五花肉煸炒。五花肉断生后放入干辣椒。再放入蒜片，一起爆香。爆香后放入卷心菜，不断搅拌，直到断生为止。这个样子，卷心菜就断生了。放入适量酱油。1撒入适量的盐。1再撒点十三香调味。

饭店爆炒卷心菜的做法：1. 准备卷心菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。2. 将卷心菜切成小块，蒜末、姜末、辣椒切碎备用。3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。4. 加入卷心菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。5. 炒至卷心菜变软烂即可。

炒圆白菜的做法?

材料:圆白菜500克,干辣椒8个,干花椒40粒,盐5克,油15克,大蒜三瓣。

配料: 卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克 烹饪步骤: 1.首先备齐所有的食材。

主料: 包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个 辅料: 色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙 做法: 1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀,划小方格。

爆炒包菜（卷心菜）的做法步骤：配料：卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克 烹饪步骤：1.首先备齐所有的食材。2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。3.红椒切成丝，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干净切段。

第一步提前准备一块猪五花肉，一个中等水平大小的卷心菜。将卷心菜一分为二，切除须根，然后将叶片一片一片从叶梗上扒下来，最终用温水将叶片清洗干净。第二步五花肉先切成块，加入一些生抽、耗油，抓拌均匀以后腌渍一会儿。最终然后把姜片，小葱，蒜头都切成块，辣椒干也切割成段儿。

炒卷心菜的做法

爆炒卷心菜的家常做法如下：

主料：卷心菜半棵。

辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。

1、卷心菜半颗洗净外皮。

2、将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

3、泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

4、将卷心菜用手掰成小片。

5、炒锅烧热，放油。

6、油热后，放入卷心菜，翻炒。

7、略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒。

8、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

9、出锅装盘。

常见做法如下：

准备材料：卷心菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺。

1、首先将包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀。

8、最后出锅即可食用。