家中自制豆腐的做法(自制豆腐的做法)

怎样在家自制豆腐?

自制豆腐的方法：备用食材：黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升；制作过程：第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要；第二步，泡发的豆子放入原汁机中，将清水全部倒入，启动磨豆浆的程序，豆浆用干净的纱布过滤。

自己在家里做豆腐其实并不难，而且食品卫生可靠。下面是自制豆腐的步骤：所需材料：黄豆200克，食盐2克，石膏25克，水1000毫升。制作步骤：1.将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间最好在4~8个小时之间。2.把黄豆捞起来，加入适量的水，倒入搅拌机中，打成细碎的豆浆。

主料：黄豆300克、内脂3.5克、清水2200毫升。将黄豆清洗干净，注意去除霉变的豆子，然后加入足量清水浸泡约5小时，直至黄豆显著膨胀，表面光滑。泡好后，用清水冲洗干净黄豆。准备磨豆浆，将泡好的黄豆和适量清水放入豆浆机中，打磨成豆浆糊。

500g黄豆浸泡一晚,用料理机打成豆浆,把用纱布过滤出的豆浆倒进锅里大火煮开,关火晾凉,降温后加20g内酯搅拌均匀,盖上盖静置30分钟。

自制豆腐的做法

自制豆腐是一道传统的制作方法，主要用到的材料是黄豆和石膏（或者其他凝固剂）。下面是简单的自制豆腐做法：1. 首先，将黄豆浸泡在水中，时间最好在6-8小时。这样可以软化豆子，加快研磨豆浆的速度。2. 将浸泡后的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌至豆子变成稀薄的豆浆状。

主料：黄豆300克。辅料：内酯4克。做法：（1）黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。（2）黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。（3）找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。

豆腐,营养丰富,价格便宜,是补益清热养生食品,被人们誉为“植物肉”。无论是煎、焖、炖、炒、煮、炸均可,百吃不腻。

自 制 豆 腐 的 做 法【主料】：黄豆 500克、清水 3000毫升 【辅料】：柠檬汁 90毫升、清水 360毫升 【做法步骤】：黄豆头天晚上泡好；冲洗干净后倒入3000g的清水；启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入；磨出豆浆；将磨好的豆浆倒入布袋中加以过滤。

1加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。1盖上锅盖，闷15分钟左右。115分钟后豆浆就会凝结成豆腐花，用勺子把豆腐花搅碎，越碎越好。

家庭自制豆腐是一种简单且健康的食材制作方式。

豆腐的做法和配方自制豆腐怎么做

食材：500g黄豆、4000ml水（打豆浆用）、1000ml水、130g水（点豆腐用）、30g白醋。黄豆提前浸泡一个晚上，然后放入豆浆机中，加入4000ml的清水打成豆浆，打好用纱布过滤一下，把豆渣过滤出来。

消灭少量肉馅的菜~😂 用料:豆腐1块,猪肉馅少量,味极鲜,老抽,料酒,十三香,盐,少许 豆腐盒子的做法: 1,准备食材,豆腐切3cm*3cm的小块 2,平底锅放油。

1, 准备1块老豆腐切成方丁, 一小块牛肉剁成肉沫,一小块生姜拍扁,切成姜末,大蒜切成蒜末; 两个红泡椒切成碎末,豆瓣酱一勺放在菜板上,用刀剁碎。

准备一斤干黄豆、一小袋石膏粉或葡萄糖酸内酯。 【做法】 一斤黄豆挑出坏豆,用清水冲洗干净,放入大碗中,倒入清水浸泡12小时,把豆子泡涨,捞出沥干水分。

以下是制作自制豆腐的简单做法大全：1. 黄豆浸泡：将黄豆浸泡在水中至少8小时，然后将水倒掉。2. 磨豆浆：将浸泡过的黄豆加水放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆浆。3. 煮豆浆：将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后用小火煮5-10分钟，不停搅拌，以防止煮沸。

原料 豆腐 适量,肉丝适量, 葱适量,姜适量,蒜适量,薯粉适量 第家常豆腐的做法要准备一些辅料。如葱姜,蒜和肉丝等等。

糟豆腐的做法，怎么做，如何做，家常糟豆腐的

做法:1.准备好半斤豆腐,切成小块,放入开水中焯烫2分钟后,捞出沥干备用。2.准备一锅锅底油,放入蒜末、姜末、青辣椒丝、花椒,小火煸炒出香味。

材料 豆角2斤,土豆2个,五花肉适量,葱姜蒜少许,酱油1炒勺,盐少许,花椒粉适量。 做法 1.肉切大块,豆腐切大块。

1盖上锅盖，静置大约15分钟，让豆浆凝结成豆腐花。115分钟后，用勺子将豆腐花搅碎，碎得越细越好。1接下来压豆腐，如果没有专用的工具，可以用蒸包子用的蒸架和一个无活底的八寸蛋糕模具代替。1在模具上铺一层细纱布。1将打碎的豆腐倒入模具中。

你好,由于我是一个人住所以我自己会经常烧饭,我最喜欢吃的就是豆腐而且豆腐烧的话也非常的简单,我平时隔三差五就会买一点豆腐做饭。

做豆腐卖有几种方法,有软的有结实的有干的,还有盐水豆腐或豆腐饼,市场有各种各样豆腐应有尽有,适合大众的口味。

用明胶做豆腐的方法?

步骤 1 1:先用50ml的水把明胶化开,放着留用。

铺上笼布，舀入豆腐脑。12.全部舀入。13.把笼布盖好。14.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。15.30分钟左右豆腐就做好了。自己在家里做豆腐其实并不难，而且食品卫生可靠。下面是自制豆腐的步骤：所需材料：黄豆200克，食盐2克，石膏25克，水1000毫升。

把过滤出来的豆汁倒入锅中熬一下，将其烧开，开锅之后转小火，把浮沫撇干净，继续用小火煮3分钟，煮好之后关火，倒入1000ml的清水搅拌均匀，把豆浆晾凉至80度左右。

自从我学会了醋点豆腐的做法，家里的豆腐再也没有买过，毕竟自己做的更加放心，零失败零难度的醋点豆腐做法，大家别错过了。

自制豆腐怎样做？

自 制 豆 腐 的 做 法【主料】：黄豆 500克、清水 3000毫升

【辅料】：柠檬汁 90毫升、清水 360毫升

【做法步骤】：

1、黄豆头天晚上泡好；

2、冲洗干净后倒入3000g的清水；

3、启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入；

4、磨出豆浆；

5、将磨好的豆浆倒入布袋中加以过滤；

6、把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，边煮边撇去泡沫；

7、挤出柠檬汁后加以过滤；

8、再倒入4倍的清水，也就是90毫升的柠檬汁，要加360毫升的清水。搅拌均匀备用；

9、豆浆煮开后再继续煮约5分钟（去除豆腥味）后关火；

10、待豆浆温度降至50 ~ 60度左右时，倒入一半稀释后的柠檬水，并用勺子搅拌，此时豆浆会形成絮状；

11、再开火加热到70 ~ 80度，倒入剩下的柠檬水，轻轻搅拌，不一会汤会变得清澈微黄，和豆花分离；

12、当加热到80 ~ 90度时关火，加盖焖10-15分钟；

13、豆腐模具放在水槽中（方便漏水），棉布用水浸湿后拧干，再铺垫到模具中，然后倒入豆花；

14、盖上棉布；

15、再盖上木板施加压力，压10分钟左右即可解压；

16、待放凉后脱模，取出豆腐就可以烹饪啦！

小窍门

1、豆子（注意：是泡发好后的豆子）和水的比列是1：3，也就是泡发好的黄豆重量为1000克，那么就要加入3000毫升的清水；2、90毫升的柠檬汁，大概是3个柠檬的量；3、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中，因为在制作豆腐过程中会挤压出不少水；4、豆腐的老嫩是根据重量和时间来决定的，看个人喜好了；5、没有加压器，可以放置重物代替。