长茄子怎么做好吃又简单家常菜(周幺姑干煸茄子的做法？)

茄子的10种家常做法

最后撒入一些葱花和红椒点缀即可,喷香啊,非常快手,又好吃的一道下饭菜,姐妹们没胃口的时候试试看,特开胃好吃。第3种:蒜蓉拌茄子食材:茄子(紫皮,长)4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。

第一种：红烧茄子 1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。第二种：家常炒茄子 1.干锅加热，放干红辣椒和蒜片，倒油爆香后倒入茄子翻炒。

紫细茄子是一种优质的茄子品种,它的口感柔嫩,味道鲜美。

做法步骤：1. 将细长条茄子洗净，切成2-3毫米厚的细长条状。2. 将蒜瓣切成薄片，青红椒切成细长条状。3. 热锅中加入适量植物油，油热后放入蒜片和生姜片爆炒出香味。4. 加入细长条茄子，翻炒均匀，炒至茄子变软后加入盐适量继续翻炒。5. 最后加入青红椒翻炒均匀。

烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁,汁水丰盈,茄子外酥里嫩,口感丰富。 蒜香茄子 做法简单,成功率百分百,而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头,再来个鸡蛋,就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口,好吃到停不下来。自己在家烤着吃,非常解馋。

长茄子好吃又简单的家常做法如下：工具/材料：长茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、干红辣椒、芝麻、盐、糖、味精、生抽、醋、食用油、花椒。将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用，香葱切成小段，红椒切末。将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

长茄子的家常做法简单窍门

做法：1)茄子从中间抛开，面上切上花刀。2)煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。3)把茄子翻面继续煎烤。4)煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。5)锅中放入油爆香葱姜。6)下入肉馅煸炒至变色。7)加入泡椒继续煸炒。

好吃的茄子家常做法有如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 首先锅内加油热锅，下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。

葱香茄子是一道简单美味的家常菜。首先将茄子切成长条状,放入锅中煎炸至金黄色备用。 接着热锅加入适量油,爆炒葱花和姜蒜末,再加入少许料酒提味。

我是大胜,很高兴为您答题! 番茄烧茄子想做的好吃,我觉得最少要做到四点。一是茄子一定要烂,二是油一定要足,三是番茄一定要炒出红油,四是蒜末一定不能少。

主料: 茄子2根 辅料: 大蒜5瓣、香菜2棵、香油1汤匙、香醋3汤匙、香葱1棵、生抽2汤匙、食盐少许、白糖1/2茶匙 做法: 步骤1 准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱。

茄子熬菜的做法? 茄子熬菜是我们北方人最常见的一道家常菜。也是我们河北的特色美食,类似于东北的炖菜,不同的地方做法不同,味道也完全不一样。

周幺姑干煸茄子的做法?

它以茄子为主要食材,搭配香辣的调料炒制而成。这道菜色香味俱佳,口感丰富,深受人们喜爱。

茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香;最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。第四款：菊花茄子 原料：长茄子300克。

茄子洗净切成小条,起锅烧油,下两勺东北大酱炒,放入茄子。

铁板茄子是一道美味的传统菜肴,而且非常简单易做。它以茄子为主要食材,搭配各种调料和蔬菜,自然鲜美又营养丰富。 制作铁板茄子的第一步是准备好新鲜的茄子。

长茄子的10种家常做法

茄子的10种家常做法有如下：

准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量

1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。

2、然后加入肉片炒匀。

3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。

4、淋上味极鲜酱油、蚝油。

5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。

6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。

7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。

8、最后装盘上桌即可食用。

长茄子的简单家常做法如下：

主料：长茄子2条、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克。

辅料：蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉适量、油适量。

1、准备食材。

2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。

3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。

4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。

5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

6、锅中热油，将茄条依次放入锅中，煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。

7、另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮。

8、倒入肉馅煸炒变白至熟。

9、再放入炸好的茄条，加一勺水稍煮。

10、将鱼香汁倒入锅中翻炒均匀。

11、茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒即可。