大白菜的吃法100种(冬天家里的大白菜太多了,大家有什么好吃的做法,求推荐？)

冬天家里的大白菜太多了,大家有什么好吃的做法,求推荐?

大白菜是一种“国民菜”，不但便宜，还营养丰富，做法也是多种多样。比如：清炒大白菜、大白菜炒肉丝、大白菜炖肉、大白菜下火锅、辣白菜、白菜肉卷等。1. 大白菜可以炒着吃 ：炒白菜的时候，首先在油锅内放入几个红色的小尖椒或者剁辣椒，大蒜瓣几瓣，一起清炒。

大白菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且价格实惠，是很多家庭餐桌上的常客。大白菜可以通过多种创意吃法来提升其口感和营养价值，下面介绍几种不同的创意吃法：酸辣大白菜：将大白菜切成细丝，用盐腌制一会儿，挤去多余的水分。

大白菜的12种吃法：香芋白菜卷、板栗煮白菜、白菜炖面筋、凉拌白菜、酸辣白菜粉条、白菜炒粉条、猪肉白菜炖粉条、白菜炒木耳、肉末炒白菜、白菜五花肉炖冻豆腐、水煮豆皮白菜、酸辣白菜。

把大白菜清洗干净,用手撕成小块,沥干水份,锅中加油烧热加入葱姜蒜辣椒,炒出香味,加入大白菜,炒个一分多钟,加上白醋等佐料炒个一分钟就可以吃了。

步骤 1 食材:油白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料:食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克 步骤 2 白菜洗净、撕小块。

白菜选用大白菜的菜心部分,吃着口感好,脆嫩,水分足。把白菜叶子剥下来,投洗干净,控净水分。 3.把白菜片成片,白菜叶和白菜帮的部位分开放,把白菜用片成片,白菜更容易入味,白菜叶和白菜帮分开放,炒制时,先炒白菜帮再炒白菜叶,这样,白菜帮和白菜叶的熟制时间一样,白菜叶就不会炒过火,白菜吃着口感脆爽。

大白菜怎么做才最好吃?与什么搭配，营养最佳?

白菜的做法有很多,炒、炖、做汤,尤其吃火锅,更是必不可少,那么你吃过卤白菜吗?

准备食材,将白菜斜刀片成薄片。 片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。 锅中食用油烧热,先入花椒炒香后捞出。

大白菜炖粉条、猪肉大白菜最常见的一种吃法就是和猪肉以及粉条一起吃。并且这可是北方的一道名菜，去了北方的饭馆一般都能吃到这道菜，在冬天去北方人家做客也能吃到。这个做法也非常简单，首先炒好猪肉加水炖煮，随后加入大白菜和泡好的粉条慢炖十几分钟就可以出锅了。

做法：1 白菜洗干净后，选白菜叶多的那一端，手撕白菜叶至适合的大小 2 在碗里放入半勺芝麻酱，两到三勺醋，两勺白糖，一丢丢盐，搅和均匀，让这些材料把芝麻酱稀释均匀，这样拌的时候能拌的均匀。3 把撕好的白菜扔进碗里，搅拌均匀后，腌个三五分钟，就可以开吃了。

步骤先将白菜的叶子撕下,然后将白菜帮切成小块,用清水将白菜叶和白菜帮分别清洗干净。

待白菜帮软烂可口，加入粉丝或豆腐，再炖煮片刻即可。白菜五花肉锅汤鲜味美，白菜帮吸饱了汤汁软糯入味，五花肉肥而不腻入口即化，是一道令人垂涎欲滴的美食。白菜的吃法还有很多，比如白菜包子、白菜馅饼、白菜炒鸡蛋、白菜烧豆腐等等，每一种都能让你品尝到白菜的不同风味。

大白菜的10种花样吃法

以下是大白菜的10种花样吃法：1. 大白菜炒肉：首先将大白菜切成小段，猪肉切成丝或片。热锅凉油，煸炒肉丝，加入姜蒜和酱油调味。随后加入大白菜，继续煸炒，直到大白菜变软。最后加入适量盐和味精调味即可。2. 大白菜炖豆腐：将大白菜和豆腐切成适当大小的块。

步骤 1  菜场买一颗咸白菜浸泡在水里半小时~反复用水冲洗3~4次~洗净后用刀或搅拌机切碎~小葱切末、蒜瓣切末/切片~干辣椒切小段 步骤 2  蚕豆去皮剥成豆。

步骤/方式1 白玉菇海米扒奶白菜 步骤/方式2 蒜香奶白菜 步骤/方式3 木耳肉皮炸豆腐奶白菜 步骤/方式4 咸猪骨奶白菜汤 步骤/方式5 炒奶白菜 步骤/方式6 香菇奶白。

大白菜沙拉：健康清爽 大白菜沙拉是一种健康清爽的西式吃法。将大白菜帮切丝，叶子切碎。加入苹果丝、胡萝卜丝、洋葱丝等蔬菜，淋上沙拉酱搅拌均匀。这道菜清脆爽口，富含多种维生素和纤维素。大白菜饼：香脆可口 大白菜饼是山东地区的特色小吃。将大白菜帮切末，用盐腌制出水分，挤干水分。

醋溜白菜：将洗净的大白菜切片，与醋、糖、生抽和盐等调料一起快速翻炒，直至白菜熟透，呈现出酸甜的风味。2. 辣白菜：将大白菜洗净切段，与辣椒粉、盐和糖等调料拌匀，腌制一段时间后即可食用。辣白菜鲜辣爽口，是理想的佐餐小菜。

材料:A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克,韭菜50克,洋葱30克,白糖45克。

大白菜的各种吃法

响油白菜

蚝油白菜

蚝油白菜，鲜味十足，一点肉没放，用来拌米饭、配馒头都非常非常开胃，好吃到不想停下筷子。

具体制作方法

第一步：准备食材。白菜800克、干辣椒几个、蒜适量。

第二步：把白菜叶一片片的剥下来，然后清洗干净。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜叶切块。

第三步：切好的白菜梆子和叶分开装。

第四步：把蒜切片、干辣椒剪成段。

第五步：取一个空碗，依次放入2勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许水。

第六步：搅拌均匀。碗汁就做好了。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒段和蒜片，煸炒出香味。

第八步：把白菜梆子放入锅中煸炒均匀，炒至变软。

第九步：把白菜叶放入锅中煸炒均匀，炒至叶变软。

第十步：把调好的碗汁倒入锅中。

第十一步：翻炒均匀，让料汁均匀的裹在白菜上，然后关火。

第十二步：盛出上桌吧。

营养价值

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

功效与作用

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。