辣椒炒猪大肠的做法(家常炒肥肠的做法)

家常炒肥肠的做法

用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜 取一段大肠，切成斜刀块。

工具：猪大肠两条、青椒4个、干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐、葱花和蒜片。首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

菜系及功能:家常菜谱 青椒爆肥肠原料:猪大肠500克,青椒150克,酱油10克,料酒15克,花椒2克,葱段15克,姜丝10克,蒜片10克,花生油30克,香油、香菜少许。

食材：猪大肠500g、青红辣椒4个、大葱1个、小米椒3个、大蒜3个、盐1勺、生抽10g、淀粉1勺、花生油10g；准备好500g的猪大肠。将清洗干净的青红椒去蒂，破开，去籽后切成小块，大葱切成葱片，小米椒切成段，大蒜切成片，然后装盘备用！将猪大肠切成一段一段洗净备用。

步骤/方式1 主料2人份 猪大肠500克 柿子椒一个 彩椒一个 辅料 糖适量 白酒适量 凤球唛味极鲜酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 锅中盛满清水。

爆炒麻肥肠的做法?

准备八角,花椒,香叶,小茴香,桂皮,丁香,草果,装入料盒, 2.锅中放油下豆瓣酱炒出红油, 3.放入麻椒,葱姜蒜干辣椒, 4.炒出香味,下入豆瓣酱, 5.加清水。

食材:辣椒200g,大葱30g,香菜10g,食用碱2g,老抽10ml,料酒10ml,食盐3g,鸡精2g,白醋10ml 步骤:1 用流动的水洗肥肠。 步骤:2 把辣椒、大葱和香菜切好。

辣椒炒猪大肠的做法 1. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。2. 辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。4. 加入切好的辣椒段煸炒出香味。5. 放入焯好水的猪大肠，煸炒均匀。6. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

食材:大肠380克,青辣椒4个,姜4片,大葱12克,红辣椒2个,老抽1勺,生抽1勺,盐适量,白糖3克,醋1勺。 做法: 1.大肠清洗干净,沥掉水分。

青椒炒猪大肠。准备食材：卤猪大肠一根、青椒2个、盐2克、酱油2滴、蒜粒2粒。辣椒清洗干净切小段，根据个人口味选择微辣、重辣口味。从熟食店买现成卤好肥肠一根切小段。热锅倒一点油，蒜粒爆锅。先放入辣椒翻炒两下，加一点盐。快速的加入肥肠翻炒，加两滴酱油上色。

青椒炒大肠的做法步骤图,青椒炒大肠怎么做

做法 将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。

做法：准备生大肠 清洗干净去味 过开水 再用清水冲洗干净 备点酸辣椒和干辣椒 大肠切丝 酸辣椒切碎，姜切片，蒜切片 烧油放进姜片和尖椒炒香 放进大肠炒匀 1淋点醋 1淋上生抽 1放点食盐 1大火快炒。

做法：将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮； 大肠煮软后切成小块，辣椒剪成小段待用； 　 炒锅上火，待油热六成后放入蒜片，葱姜丝，炒出香味后加入肥肠段，煸至大肠没有水分后盛出； 　 炒锅重新上火，油热后放入辣椒段，花椒、麻椒。

用料 肥肠2斤,干辣椒一碗,干小米蕉半碗,干花椒半碗,料酒2-4勺,姜蒜4片瓣,生抽2-3勺,白糖1勺,香料后详细鸡精少许,十三香少许。

辣椒炒大肠的常见做法？

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味辣椒炒猪大肠，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

1、工具：猪大肠两条、青椒4个、干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐、葱花和蒜片。

2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。

3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。

4、青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

5、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。

6、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

7、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。肥肠经佐料煮，已经入味，所以炒青椒的时候，基本什么调料也不用加了。美味便出锅啦

辣椒炒猪大肠的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。

辣椒炒大肠

3斤生大肠能煮一斤熟的

用料

辣椒 适量

大肠 适量

辣椒炒大肠的做法

先用水清洗猪大肠 把大肠上面白色筋膜去掉 然后把大肠剪成15厘米长的一段 再翻过来 用苞米面反复地揉搓能去掉粘液

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清洗干净的大肠 洁白光滑 放入电压力锅中煮熟 切段备用。

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锅中加底油 放入大肠 辣椒 味极鲜 盐 翻炒 微辣 鲜香且带有独特味道的辣炒大肠就做好了

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猪大肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。猪大肠中的营养物质是人体各器官工作时的必需成分，人们食用猪大肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。猪大肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看，其性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，有止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

猪大肠是猪的内脏器官，也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品，适于烧、烩、卤、炸。具有止渴止血、缓解尿频、润肠治燥等功效。1.止渴止血猪大肠用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，常用于治疗痔疮、大便出血或血痢。2.缓解尿频猪大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有一定的疗效。3.润肠治燥猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用。