蛋炒饭详细教程(做蛋炒饭教程)

怎样炒米饭好吃?

炒米饭是中华美食文化的一大传统,以下是炒米饭的制作步骤和技巧: 所需主料: 1. 米饭:适量(最好使用前一天剩余的米饭。

步骤/方式1 准备材料。青椒切块,小葱切碎,蒜瓣切碎,鸡蛋打散,玉米粒备好。 步骤/方式2 锅内放入适量芝麻油。烧热后倒入鸡蛋液。

剩米饭200g，油适量，生抽适量，鸡蛋2个，茴香适量。鸡蛋加点水和盐打散。茴香洗净切碎。热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。另起油锅。倒入剩米饭，然后淋入适量的生抽。待米粒上色均匀后，倒入鸡蛋块。倒入茴香翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式1 把西芹,胡萝卜,火腿肠,全部切丁备用,把鸡蛋打散炒熟盛出备用,把大葱切马蹄段。

辣白菜、圆白菜、鸡蛋、小葱、米饭。圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松。锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。

【做法】1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

蛋炒饭的做法是什么?

蛋炒饭作为一道家常菜,大部分人都吃过。但是,正因如此,怎样做好这道家常菜,也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议,就当抛砖引玉了。

传统蛋炒饭教程 这个教程通常会教你如何选用隔夜饭来制作蛋炒饭，因为隔夜饭的水分较少，更适合炒制。教程会详细介绍如何将鸡蛋打散，加入少量的盐和胡椒粉调味，然后在热油中快速翻炒至半熟状态。接着，加入隔夜饭，用铲子快速翻炒，使饭粒与蛋液充分混合。

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

步骤/方式5 放入米饭,锅铲以垂直的方向,快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。 步骤/方式6 放入适量盐调味,出锅前撒入葱花,翻炒均匀即可。

主料:剩米饭一份 配料:火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根 调料:酱油三两滴、盐两克 步骤首先将剩米饭放在一个盆中(一定要用剩米饭。

主料:剩米饭一份 配料:火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根 调料:酱油三两滴、盐两克 步骤首先将剩米饭放在一个盆中(一定要用剩米饭。

做蛋炒饭教程

虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

以下是做炒米饭的家常做法: 材料: 1.米饭:400-500g 2.鸡蛋:2个 3.胡萝卜:半个 4.豌豆:适量 5.熟火腿或午餐肉:适量 6.葱:适量 7.盐:适量 8.生抽:适量 9... 以..。

把鸡蛋打散在米饭里 放入少许的盐，一起搅拌均匀，让蛋可以很好的液渗透在米饭里 倒入少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒 待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了。

原料:米饭、鸡蛋、盐 辅料:葱、胡萝卜、香肠、青豆、香菇、虾仁等根据个人口味添加,不加也可。 做法: 米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。

蛋炒饭怎么炒?

烤肠蛋炒饭 材料 米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒 做法 烤肠切成丁备用；锅内放入适量的食用油，开中火；放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。

把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清分开，蛋黄用筷子搅散，倒入米饭中，用筷子搅拌几分钟，让米粒散开，并裹上一层蛋黄液，这样蛋炒饭就能粒粒金黄，并不是油黄色哦。大家平时是不是直接炒鸡蛋呢？鸡蛋炒好后加米饭？都是错误的做法哦。

您好,以下是炒米饭的简单步骤: 1. 准备好米饭和所需的配料,如蔬菜、肉类、鸡蛋等。 2. 将锅加热,加入适量的油,待油热后加入蔬菜和肉类,煸炒至熟透。

【蛋炒饭】原料：米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量【剩下的可以根据个人喜好来 】胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。做法：剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

蛋炒饭是常见的一种干饭吃法，煮好的干饭加入葱，鸡蛋，油一起翻炒，味道鲜美，回味无穷。那么你知道蛋炒饭怎么炒最好吃吗?如果你想了解一下的话，就让小编为大家推荐几款不错的蛋炒饭食谱吧。

蛋炒饭怎么炒

主料：米饭一碗、鸡蛋1个

辅料：葱花适量、盐适量

步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。

步骤二：将蛋液倒入。

步骤三：用筷子迅速划散。

步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。

步骤五：起锅前撒上一把葱花。

步骤六：炒均匀即可。

步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。

1． 将火腿切成小粒；

2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；

3．葱洗净切成葱花；

4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

5．豌豆洗净，焯熟，备用；

6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；

7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；

8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；

9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

火腿蛋炒饭

（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）

准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。

1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。

2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。

3．葱切成小丁。

4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。

5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）

6． 待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）

7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。

8．放入适量的盐继续炒。

9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。

10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。

11．待香气飘出时，关火，放入鸡精和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。

注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。

如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。

什锦蛋炒饭

【做法】

1． 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。