带壳扇贝怎么做好吃(带壳元贝怎么煮才好吃？用粉丝清蒸的具体做法是什么？)

带壳的元贝怎么煮比较好吃?用粉丝清蒸时,具体的做法是怎样的?

我们在煮带壳的元贝的时候，水里面加一些盐，这样煮出来的话比较好吃；首先我们把它洗干净以后，把他的壳子撬开扔掉上面的外壳，首先我们要调下料汁，放入葱花，蒜末，小米椒，蚝油，盐，鸡精，生抽拿热油泼一下，再放一些粉丝到贝壳上，加入调料蒸15分钟，特别鲜香美味。

夜市的烤海鲜对于我来说是超级无敌具有吸引力的,生蚝,扇贝之类的那也是相当美味吖!

———扇贝怎么做好吃———扇贝的烹饪方法有很多，可以蒜蓉蒸扇贝，做汤、包饺子、馄饨、搭配其它菜肴炒制等。

做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。

带壳元贝怎么煮才好吃?用粉丝清蒸的具体做法是什么?

扇贝剥掉半侧壳，去除肠脏，清洗整洁，用厨房吸油纸吸走水份，并上洒少量黑胡椒粉。将腌好一点的粉丝们逐一酿入扇贝肉下边，上碟摆放，并浇上流程2中做到的酱汁，以走红隔水蒸5－6min至将熟。

先把扇贝的壳刷干净，把肉里面的肠子和沙弄干净；2.把扇贝放盘子里，淋上一点点红酒或料酒，再加点生抽，少量盐，腌渍半小时即可；3.趁扇贝在腌渍，把压好的蒜末、少量葱末加盐，鸡精用油爆香；4.把龙口粉丝用热水泡着，待用；5.半小时后，把扇贝放盘子里，把粉丝垒成鸟窝状。

干锅基围虾 用料:基围虾,黄瓜,藕,土豆,年糕,洋葱,料酒,生抽,老抽,香辣豆豉酱,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,盐,糖 做法 1.年糕掰开。

半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量 半壳扇贝肉的做法 。

海鲜怎么蒸好吃?

今天我要做的这个扇贝是在市场买的扇贝肉,主要是看上这个扇贝的黄比较多,肉比较厚,因为对我们这里的人来说,带壳冰冻的可能没有这个好,所以大家一定要记住,如果您不是在海边,在购买冰冻带壳扇贝的时候,一定要仔细的选一下,防止买到里面是坏的,下面我来教大家做一道扇贝的做法,从清洗到制作完成。

材料 新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油 先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。

袋装的扇贝肉可以清洗干净以后。做成饺子馅，加入一些韭菜和鸡蛋做成三鲜馅味道也是很鲜美的，另外也可以用来烧汤。

带壳扇贝处理干净的方法如下: 1. 清洗:将带壳扇贝放入清水中,轻轻搓洗,去除表面附着的污垢。

做法1：蒜蓉粉丝蒸扇贝 准备食材如下：扇贝10只，食盐,1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量 具体做法如下：将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时。

清洗扇贝的事前准备 首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿。将贝类全部放进一个盆子里 ,然后在水里加一点菜油。

扇贝咋做好吃?

做法：（1）没吃完的扇贝，把肉剥出来。（2）煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下。（3）盛出放凉。（4）大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳。（5）小葱放碗里，油加热淋上去。（6）加酱油，醋，盐，味精，然后把葱油淋上去，拌好。大功告成。

扇贝怎么做 蒜蓉粉丝蒸扇贝主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干(买的时候可以让鱼店老板加工好),粉丝(我个人喜欢龙口绿豆粉,但是今天家里没有),蒜。

韭菜炒扇贝韭鲜贝嫩，即可下饭又可下酒，十元炒一大盘物美价廉。香炸贝丁外焦里嫩，入口感觉无法形容，就俩字——超级过瘾！蒜蓉扇贝，粉丝扇贝，清蒸扇贝，凉拌贝丁等等等等……数不胜数今天就不一一介绍，今天为大家分享一道“香炸贝丁”，喜欢的朋友欢迎试做！

扇贝壳是一种大海里面的生物，它们的形状和味道非常的好在生活当中，很多的朋友们也非常喜欢使用，很多沿海一带的朋友们，家家户户经常会吃扇贝，那么接下来的文章当中就来一起了解一下，煮扇贝的做法制作的方法是怎样的。

扇贝肉用少许盐 胡椒粉,生粉腌一腌。 2.快火下油起锅,先炒香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。

油泼蒜蓉扇贝是一道美味的海鲜菜肴,家常做法相对简单且味道鲜美。

即食冷冻扇贝怎样做最好吃?

蒜蓉粉丝蒸贝肉 材料 冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法 扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水。

用500克扇贝壳(干贝)煎水洗头,每天洗一次连洗6-8次,使再长出来的头发又黑又粗,如白头特别多可多洗几次有用吗?

炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。贝壳肉怎么清洗 外壳沟壑多的双壳类 一般以生蚝、扇贝为例，外壳的沟壑中藏匿了很多泥沙、细菌等有害成分，建议用刷子刷干净，刷洗时可以带上橡胶手套，以防划伤。

扇贝的家常做法中，最简单又好吃的方法是清蒸扇贝佐以蒜蓉和调料。清蒸能够保留扇贝的原汁原味，同时凸显其鲜嫩的口感。首先，需要准备新鲜的扇贝，将其清洗干净并去除沙粒。接着，用一把锋利的刀将扇贝轻轻撬开，保留有肉的半壳。然后，将蒜蓉、生抽、少许盐和香油混合成调料，均匀地放在每个扇贝肉上。

哈,这个简单,我已经做了N次了,可好吃了,一点不比饭馆的差,而且经济实惠。泡一把细粉丝然后切成断,准备点蒜茸,生抽或蒸鱼豉油。

粉丝蒸扇贝 材料：扇贝几个、粉丝适量、葱姜蒜适量、红椒少许、盐、糖、料酒、鸡精、蒸鱼豉油适量 做法 1.将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎;2.扇贝刷洗后去泥肠待用;3.炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干;4.在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁。

带壳扇贝的做法

半壳扇贝还可以做成小炒扇贝、扇贝粉丝煲、辣椒炒扇贝、芝士_扇贝。下面介绍其中一种做法：

准备材料：虾夷半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量

制作步骤：

1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。

2、黄油放入锅中加热至融化。

3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。

4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。

5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。

6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。

10、成品图。

奶香焗扇贝

制作原料：

扇贝4只（贝壳直径13-15cm）

配料：洋葱碎50克，橄榄油一小勺，白葡萄酒一大勺，白胡椒，盐适量，淡奶油100克，胡萝卜丁50克，黄汁粉一大勺，香茅草一根，黄油20克，低粉15克，马苏里拉奶酪50克，巴西利碎（香芹片）适量

烘焙火力：220度上下火中层15-20分钟左右

制作过程：

（1）扇贝买来后将外壳刷洗干净。

（2）用刀撬开扇贝划断一侧贝肌去掉上盖儿。

（3）将贝肉前的黑色囊状物去除。

（4）将贝肉四周的腮状物去除后洗净贝肉。

（5）用刀在中央贝肉上划上几刀。

（6）将白葡萄酒，白胡椒少许，盐少许混合均匀制成腌制汁。

（7）将腌制汁抹在扇贝上并对贝肉进行一下按摩

（8）将洋葱，巴西利碎和橄榄油拌匀。

（9）散在扇贝上腌制15分钟左右。

（10）香茅草加少量水煮开至水变色后捞出香茅草。

（11）下入黄汁粉融解后将汤汁盛出备用。

（12）锅内下入黄油，油热后下入低粉炒香。

（13）低粉炒香后下入胡萝卜丁翻炒。

（14）倒入淡奶油搅拌均匀。

（15）倒入刚才做好的汤汁混合均匀。

（16）将汤汁烧开至黏稠糊状后离火稍微晾一下。

（17）将奶油面糊倒在腌好的扇贝上。

（18）上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱烘烤完成。

清烤扇贝

材料：

扇贝12个 蒜头适量 辣椒一条 葱一小根 水少许 盐适量 还有少许油

清烤扇贝的做法：

准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ，少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)。

制作：

1.烤箱用下火220度预热10分钟。

2.将扇贝摆入烤网中,刷上盐水后放如蒜头、辣椒、还有葱末最后在刷上少量的油（这里用的是橄榄油）。

3.烤箱烤15分钟即可。