糖醋排骨怎样做好吃(怎么做正宗糖醋排骨)

怎么做正宗糖醋排骨

【步骤八】：排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒均匀，把汤汁收浓。【步骤九】：汤汁收浓后，放入1勺熟油（葱油）撒上熟白芝麻，翻动均匀后出锅成菜。

备用食材:肋排500克,葱2根,生姜1小块,八角2个,老抽2勺,生抽2勺,醋4勺,白糖3勺,料酒5勺; 制作过程: 第一步,排骨用清水冲洗干净,冷水放入锅中。

做糖醋排骨一定要用猪肋骨 有的地方叫肉排 因为这个肉排做出来的的糖醋排骨 肉质鲜嫩 非常好吃 好吃的糖醋排骨做法分享如下 菜名 糖醋排骨主食材 猪肋骨500g辅料 花生油20毫升 八角1颗 姜丝适量 葱适量 白砂糖15克 醋5克 生抽3克 水5毫升 盐3克 水淀粉5克做法步骤 。

用料 排骨 500g 八角 1个 姜片 3片 陈醋 1.5勺 老抽 1勺 糖 1.5勺 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 做法步骤 排骨先用高压锅炖20分钟。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

如何做一道美味的糖醋排骨?

大家好,我是咖啡私房菜的小厨,我来回答这个问题。 ——怎样做糖醋排骨比较好吃? 糖醋排骨,色泽红润,酥糯酸甜,唇齿留香,是孩子们的最爱。

排骨买回来先泡水，去除血水。2. 锅里加水加排骨、葱姜蒜和料酒，焯水后捞出排骨，过热水洗净浮末，必须是热水，洗净沥水。3. 锅里加油，加入冰糖炒糖色。4. 冰糖融化后，加入排骨煸炒，加入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮，炒出糖色。5. 炒至排骨颜色合适，加入适量水、生抽和老抽，慢慢熬煮。

将买回来的猪肋排洗干净，沥干水。猪肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至微黄捞出控油。再复炸一遍，炸至金黄捞出。调好糖醋排骨的汁（糖醋汁），碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水，淀粉调制成汁。

按照以下步骤可以制作简单又好吃的糖醋排骨: 1. 清洗排骨,用流动的水把排骨表面的杂质、淤血清理干净,这样有助于去除排骨的腥味。

糖醋排骨怎么做,才能做的好吃

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

糖醋排骨 准备食材:排骨,调料 糖醋汁配方:80克糖50克醋10克生抽2克老抽2克盐 1.排骨加葱姜一勺料酒焯水 2.热油小火炒化冰糖,倒入排骨翻炒,倒入姜蒜翻炒 3.倒入酱汁煮至收汁 注意:炒完糖色之后要加水和糖醋汁炖煮,最好加热水,实在怕蹦,加温水也可以。

加入1小勺料酒,翻炒片刻。 步骤9/17 加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角,炒出香味。

用料 排骨;糖;油;醋;盐;姜片 做法 排骨焯水,过滤热锅下油,马上放糖,中小火,不断搅拌,把糖炒化。这里用冰糖也可以,化糖的时间用的久一点。

糖醋排骨的好吃做法？做法一 糖醋排骨 1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

操作方法 1. 加入适量的酱油、糖和醋,糖醋味道要均衡,不要过于酸或过于甜。 2. 糖醋排骨需要先用料酒、盐、姜片腌制一段时间,这样可以让排骨更加入味。

怎样煮唐醋排骨

食材：猪肋排一斤左右、香葱1棵、生姜适量、大蒜适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、香醋适量、精盐适量、白糖适量、味精适量。

1.小排焯水，煮三十分钟后捞出。

2.用料酒、生抽、老抽、香醋把肉排腌渍20分钟左右。

3.把排骨洗净控水，放进油锅，炸制金黄。

4.排骨放进锅里，把腌排骨的液体和白糖一起放进锅里(糖可以多放点，具体看自己的口味)，再倒入半碗肉汤用大火烧开，撒适量盐进行提味。

5.转成小火焖十分钟之后再开大火进行收汁，收汁的时候再加一汤匙香醋，糖醋排骨的酸甜口就出来了。

糖醋排骨的营养价值

糖醋作为一种日常生活中常见的食材加工手法，通常是把食材煎炸之后再裹上糖醋酱，原材料的营养价值能被较好的保留。因此，要想知道糖醋排骨的营养价值，实际上要从排骨的营养价值来分析。

中医认为排骨味道甘咸、性状平和，能够入脾、胃、肾经，还在滋阴壮阳、益精补血方面有着非常不错的功效。排骨中不仅仅含有蛋白、脂肪、维生素等对人体有益的物质，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等在排骨中的含量也是不少。其中钙、镁两种元素在酸性条件下会更容易被解析，使排骨中钙、镁解析后产生能更好的被人体所吸收利用的醋酸钙，因而糖醋排骨和煮排骨两相比较之下，营养吸收率会提高，能够更好的为幼儿和老人提供钙质。

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 [1]