麻椒和藤椒有啥区别(花椒麻椒藤椒区别花椒麻椒藤椒有哪些不同)

藤椒和麻椒是一种东西吗?

藤椒和麻椒不是一种东西，二者区别如下：外形不同 麻椒：外形比较松散，成熟的鲜麻椒呈深绿色，晒干后偏棕黄色至绿色，籽为黑色。藤椒：藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一样一串一串的，藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串使用。

品种区别。藤椒又叫万花针，属于芸香科花椒属竹叶花椒种，而麻椒是四川省、贵州省地区的一种花椒，属于芸香科花椒属花椒种，也被叫做青花椒，二者一个是竹叶花椒，一个是花椒，种类并不相同；外观区别。藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮。

藤椒和麻椒的区别定义不同，麻椒是四川省，贵州省地区特产的一种花椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。外形不同，麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。

藤椒和麻椒不是一种东西。麻的程度不同：藤椒的麻味比较温和，并且含有丰富的油脂。而麻椒主要以麻为主，麻味强烈且持久。外形不同：麻椒的外形较松散，成熟的鲜麻椒为深绿色，晒干后变棕黄色至绿色，籽为黑色。

麻椒和花椒、藤椒,青花椒的主要区别有 定义不同 麻椒(花椒) 是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。

腾麻椒和青川麻椒的区别?

腾麻椒是和藤椒差不多的花椒,别看这种花椒和普通花椒长得差不多,但是这种花椒入口特别的麻,很适合吃火锅,适合一些重口味的人食用这种花椒。

椒麻鸡和麻椒鸡之间是有一定区别的,椒麻鸡,因其特殊的椒麻口感收到人们的喜爱,而麻椒鸡需要腌制让鸡肉更加入味,更加年轻化。

藤椒和麻椒是两种不同的香料，其区别如下：1. 植物来源：藤椒（学名：Zanthoxylum bungeanum）是芸香科柚木属植物的果实，常被称为花椒；麻椒（学名：Piper nigrum）是胡椒科胡椒属植物的果实，通常称为黑胡椒。2. 味道：藤椒具有麻、辣、酸、苦四种味道，其中麻味较为突出；而麻椒具有辛辣的味道。

颜色区别 藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮。麻椒颜色比较浅，熟了以后为青绿色，所以也被称为青花椒，晒干之后偏棕黄色，表面干燥无光，色泽淡。味道区别 藤椒因油脂含量高，可用作藤椒油，麻味犀利而鲜美。麻味比麻椒更柔和、清新，刺激性小。

花椒味道次一些 藤椒和麻椒的区别 品种区别。

花椒麻椒藤椒区别 花椒麻椒藤椒有哪些不同

麻椒。麻椒，老百姓也叫做青花椒，是四川以及重庆等地的特产。麻椒在晾晒后会呈现黄绿色。另外没成熟的红色花椒也是深绿色，所以很多人都会把两种食材混淆，但是二者的口感是截然不同的，而且差异也比较大。藤椒。藤椒是近几年比较火的一种食材，看起来很别致，晒干之后就会发黄一些。

中国大多数地方习惯用花椒,而不知有麻椒、藤椒。麻椒是四川贵州地区特产的一种花椒。麻椒的味道比花椒重,特别麻。在川菜中麻椒占有很大的地位。

藤椒,又名油椒、香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多。

藤椒油好吃。 藤椒油,口感清爽、麻香浓郁,口味惹火又撩人。藤椒油,浓郁的藤椒味向口鼻袭来,口味惹火又撩人!

藤椒是不是麻椒，麻椒和花椒有什么区别?

藤椒不是麻椒,藤椒又名油椒 香椒子,别称有藤椒,山花椒,万花针,白总管,属于竹叶花椒种属。 麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。口感：麻椒以麻为主，麻味比花椒重，且麻的时间持久。麻椒果皮具有特殊的味道，但不香,俗称臭花椒。藤椒，又名竹叶花椒，由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒。

藤椒和麻椒的区别是味道不同、外形不同、分布区域不同。味道不同：麻椒是以麻为主，且麻的时间比较久，麻椒味道比藤椒更重，而藤椒香味较为清香，麻味较为柔和，且不刺激。外形不同：成熟的麻椒呈深绿色，当风干后的藤椒呈偏棕黄色，而藤椒果色呈绿色，且有光泽。

定义不同 麻椒（花椒）是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。外形不同 麻椒：成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。

现在的人吃东西口味都比较浓郁,所以在烹饪的时候经常都会用到花椒或者麻椒,但是在做菜的时候很多人不懂该用花椒还是麻椒,因为这两样东西外行人都不懂。

藤椒是麻还是辣

一、分布区域不同

1、藤椒：分布区域主要是中国大部分地区，印度、缅甸等也有分布。

2、麻椒：分布区域主要是四川省、贵州省

二、颜色特点不同

1、藤椒：样子非常接近青花椒（麻椒），也是青绿色，晒干后微微发黄。外形区别是，藤椒就像葡萄一样，一颗一颗地聚拢在一起，而麻椒则相对比较散开，不那么紧凑。

2、麻椒：成熟的麻椒颜色深绿，晒干后颜色呈棕黄色，或者黄绿色。

三、味道不同

1、藤椒：藤椒的香味没有红花椒那么浓郁，它是清香型的，麻味也没有青花椒那么猛烈持久，而是比较柔和的麻。

2、麻椒：麻椒的香味偏淡，比较柔和，麻味明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉，油性相对不足。

藤椒属于麻辣的，麻比辣更重。

藤椒香气浓郁，味麻辣且持久。关于问题“藤椒辣不辣”的回答因人而异。如果是不爱吃辣的人会觉得藤椒很辣。如果是能吃辣的人会觉得藤椒不是很辣。辣度共有10个等级，而藤椒属于6级辣度。

藤椒多直接食用或作调料。近年，已开发出藤椒油、藤椒油树脂、藤椒精油等一系列产品。

藤椒的分布情况

国内分布：中国大陆山东、甘肃南部、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川（洪雅、汉源、峨眉山、资阳）、重庆（江津）、云南及西藏。

国外分布：日本、朝鲜、越南、老挝、缅甸、印度、尼泊尔也有分布。