电饭锅白切鸡的制作过程(不想吃外卖，有什么简单的速成饭？)

酱油鸡做法?

准备能装进一只鸡的盘,放入冰糖10粒,倒入一支酱油,放入适量冷开水,放进冰箱急冰三个小时。 烧开一煲水,放入葱结、姜片、沙姜、盐。

首先我们要准备好一只处理干净的鸡，然后把它洗干净，把处理好的鸡放入电饭锅中，一次性加入足够的清水，关上焖上二十分钟。放入电饭煲煮开后，把上面一面翻到锅底，再煮上5分钟按保温键焗10分钟左右，捞起来控干水分。对于白切鸡来说最重要的一点就是火候的控制了。

电饭锅版白斩鸡的做法 鸡清洗干净，用手放盐将整只鸡抹上盐，每个地方都要抹，然后倒一点蚝油在手上，均匀的抹遍整只鸡。蚝油不能多放了，尽量要的是原味的。还有适量的白糖抹匀，腌制半个小时后，电饭锅底放几根葱，然后将鸡放入电饭锅，这时候倒三勺料酒，从鸡身上淋下去。

很高兴能回答您的问题,我是私家厨房。首先说“白切鸡”也叫白斩鸡,粤菜的代表菜之一。其特点是鸡肉筋道爽滑,醇香深厚。

材料：光鸡一只、盐适量。根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏。带回家后再用清水内外洗净，将摘除出来的鸡肝和鸡胗也清洗干净。在光鸡身上略略抹上些许粗盐，不可抹太多，不然会咸死的。

电饭锅白切鸡的正宗做法

爱吃白切鸡的朋友这下可有福喽 原料：整鸡1只、姜1块、小葱2根 盐1小勺、生抽1勺、醋2勺 将整鸡清理干净 在鸡皮上薄薄的抹上一层盐 在电饭锅底部薄薄的刷一层花生油 然后把葱姜铺在锅底 再把整鸡放进锅里 运行1遍煮饭程序后用筷子扎一下鸡肉 如果能轻松的扎进去就说明鸡焖熟了 如果筷子扎。

处理干净鸡,抹上一层薄薄的盐。 电饭锅里抹一层薄油,铺上姜葱,再把鸡整只放入。 按下煮饭键,等煮饭键跳了后呢,再按一次。那就可以啦。

盐焗鸡和白切鸡是不一样的,做法不一样,做出来的味道和口感都不一样,不过都非常好吃,我也是很喜欢吃盐焗鸡和白切鸡,做盐焗鸡和白切鸡。

这个要看你的电饭煲容量有多大的,若有8L以上的,就可以整只鸡放进去,然后加水来煮,大约水在烧开后半小时,再将整只鸡翻转身。

白斩鸡的做法：仔鸡约2斤左右，去除内脏和屁股（头不要去除），先涂抹一点盐，在抹上一点花生油，轻轻揉搓，去除表皮的油沫，然后清洗干净 准备大盆凉开水（图中用的是电饭锅内胆，比较深），加入开水冷却后冻成的冰，使水的温度尽可能的降低 锅（图中用的压力锅。

白切鸡怎么做

白切鸡的做法如下：材料准备：三黄鸡、姜、葱、电饭锅、香油、油、盐、酱油、鸡汤等。杀好的鸡把内脏掏出，冲洗干净，滴干水。电饭锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后。把鸡放进锅里，再次煮开3～5分钟后把煮饭的按钮调成保温，焖20分钟左右。

处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐。电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入。按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦。想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件。白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。

准备山泉水一瓶(家里没矿的可以用矿泉水),倒入锅中,烧开,准备一个砂锅放入老母鸡,放入准备好的前四圆(鹌鹑蛋最后出锅前再放入),放入二片姜片。

白切鸡-最原汁原味的吃法的做法步骤：1 1杀好的鸡把内脏淘出，冲洗干净，滴干水。白切鸡-最原汁原味的吃法的做法步骤：2 2电饭锅里注入清水（以没过鸡为准），放进几片姜和葱段，大火把水烧开后。

用电饭锅做出来的鸡肉,皮Q肉嫩,一个字“香"出锅香味飘满屋。 鸡肉大部分人喜欢吃,相信每个家庭的餐桌上经常都会出现鸡肉。

怎样做白切鸡?

腌一段时间入味。用一大锅，电饭锅亦可，要能装下整只鸡有余，放入半锅水煮沸，放入全鸡。大火煮半小时，直至全熟，用筷子插入鸡身看是否非常软且很熟。鸡熟后拿出，把内脏也煮熟。把鸡剁成块状，捞出熟透的内脏，一起装盘即可。白斩鸡味道淡，可沾酱吃。

如何做好吃的白切鸡？白切鸡是广东一道特色家常菜，其制作方法简单易学，材料简单，只需要一只鸡、葱段、姜片以及盐局鸡粉。首先，选择鸡的时候，推荐选择三黄鸡，因其肉质鲜嫩且口感不柴。将选好的鸡清理干净了，可以用盐局鸡粉均匀涂抹腌制，腌制时间越久味道越好。接下来是煮鸡的过程。

食材准备：农家走地鸡1只，一个葱结，冰水两盆，冰块适量，生抽，土榨花生油，葱花等。详细做法步骤如下：第一步：准备一只农家走地鸡，我准备的这一只足足4斤重，做白切鸡也算大了，一般我们是用六七斤的大阉鸡来做的，不过今天用的这只是项鸡，鸡处理好后放一边沥干水分。

白切文昌鸡的做法主料文昌鸡1只大米150克调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量芝麻油适量鸡油1块水适量白切文昌鸡的做法白切海南文昌鸡1.在处理干净的文昌鸡胸腔。

鲁山揽锅菜。地方特产。就是猪肉粉条白菜炸豆腐条炖一锅,配上素丸子辣椒油红油蕨菜生抽老抽鸡精耗油花椒油,味道独特。猪肉必须用花肉哦,最好是花肉回锅肉。

不想吃外卖，有什么简单的速成饭?

葱切小段,姜切片 4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时使之发透,切成1.5厘米长的小段待用 5.将肉放入锅内。

最近看《向往的生活》黄磊做的盐焗鸡让人眼馋不已,嘉宾们一致好评,很多人纷纷在家跃跃欲试。

材料:鸡腿3个，小葱半斤，姜，胡椒粉，料酒，盐。1.鸡腿用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制。如下图所示。2.用盐腌10分钟切碎的洋葱和姜。如下图所示 3.将鸡腿煮15分钟，然后取出切片。如下图所示。4.将热油倒在腌制好的葱姜末上。如下图所示。5.把鸡腿和葱花放在盘子里。如下图所示。

白切鸡怎么做好吃 材料 半只鸡，枸杞，盐油，姜蓉，蒜蓉少许 做法 半只鸡洗净，不要切，要整个；把姜蓉，蒜蓉，盐油，枸杞涂抹在鸡肉上，然后放在电饭锅里焗20分钟左右；焗好后装在盘子上放凉一下，然后切块装盘即可。

白切鸡怎么才能白

用料

整鸡一只

姜

葱

电饭锅版的无水白切鸡的做法

处理干净鸡，抹上一层薄薄的盐。

电饭锅里抹一层薄油，铺上姜葱，再把鸡整只放入。

按下煮饭键，等煮饭键跳了后呢，再按一次。那就可以啦。想要鸡肉更嫩滑呢，可等鸡闷熟后迅速放入冰水中冷却，再斩件。

白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来的汁，加些生抽和香醋进去就好了。

小贴士

电饭锅闷的时候呢会飘出一整整的葱油香，就像是在炸葱油般呢，所以吃起来又有些像葱油鸡啦，蘸酱里也充满了葱油味呢~~所以也是葱油白切鸡好伐·

挑战一直鸡的九种吃法，今天是史上最嫩的白切鸡

广东白切鸡怎么做？锅中放入盐姜，盐焗粉，搅拌化开，倒入鸡，反复受热，准备蒜末小米辣，花生酱搅拌均匀。

白切鸡怎么才能白?

鸡宰杀后用八成热的水烫透，腿去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度)，用小火约浸1小时左右(水不能滚沸，以免鸡皮破裂)，即可捞起劈成两半备用。做白斩鸡要用鲜嫩肥美的土鸡鸡种，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。烫鸡的时候拿出一个大盆放入凉水，最好再加入冰块。鸡烫好了小心捞出浸入冰水中大约15-20分钟。要动作小心，千万不要弄破鸡皮。浸熟的鸡迅速放进冷(冰)水中冷却，能使鸡肉爽滑，鸡皮更有弹性。

做白斩鸡的小诀窍鸡肉煮好后捞出立即用冰水来浸泡，鸡皮才会爽脆。虾眼水是指大火烧开锅中的水后，火转得非常小，锅中的水只冒出非常小的泡泡来。泡泡的大小像虾的眼睛一样，这种水来煮鸡会有慢慢浸泡的细腻感觉。这种做法还可以用来制作四川的口水鸡等。白切鸡也可以用电饭锅或电高压锅来做哦，只需放少许的水哦。做白斩鸡宜选用土鸡。我觉得两斤多重的合适了，太大了脂肪多油腻也不容易熟，我买的是两斤半的这个时间已经完全熟透，挨近骨头的部位未见有血丝哦，肉质也非常细嫩。如果喜欢吃骨头见血的口感可以缩短烹制时间，视鸡大小调整。