蒜茄子的制作方法(腊八蒜腌茄子的做法？)

满身傲骨 62 2024-10-16

湖南蒜茄子怎么做?

湖南的菜又称为湘菜,湖南人喜欢吃辣但是作为想做湖南蒜茄子这道菜,相信作为一个湖南的人都喜欢吃这道菜。其实茄子在每个城市都有,所以做法肯定的就不一样?

食材主料茄子 500g 大蒜 100g 辅料味精适量盐适量香菜适量步骤 1.材料:茄子500g、大蒜50g。 2.把茄子洗净,去蒂。把茄子放入蒸锅中。

蒜茄子的4种家常做法如下: 做法一: 1. 茄子洗净后切成长条,放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出放凉。 2. 在蒸茄子的同时,将蒜和香菜切碎备用。

食材清单紫皮茄子 6-10个、大蒜半斤、味极鲜酱油 50ml 、香菜碎适量、红辣椒 1个、香油少量、麻油少量、芝麻少量、耗油少量、白开水。

最后一层撒上盐巴盖上盖子，建议用保鲜盒，有盖子的那种最好，放入冰箱冷藏。最快2天就可以吃了，当然，如果不介意的话，可以多放几天，会更入味，有的人做蒜茄子，还会放香菜，其实也可以，按照自己口味来。

食材:茄子,蒜,香菜,青辣椒,红辣椒【具体制作步骤】: 第一:先将茄子对半切开,然后切成大块,切好之后放入盆中备用第二:锅中加入水,大火烧开。

东北人秋天最爱吃的腌蒜茄子,它的做法秘诀是什么?

腌蒜茄子的做法：备用食材：茄子10斤，大蒜8头，香菜3两，食盐适量；制作过程：第一步，茄子准备出适量，将茄子去掉根蒂后，仔细清洗干净，然后放在通风口，晾干表面的水分，保证茄子表面无生水；第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入茄子开始蒸，大火差不多蒸10分钟。

蒜茄子的做法如下：主料：茄子。辅料：蒜、辣椒、香菜。把茄子的根蒂去掉，然后用水清洗干净，在准备一个蒸锅，加入适量的清水，把洗净的茄子放在蒸屉上，隔水蒸十分钟左右，这时的茄子就会熟了，我们把它放在一旁让其自然冷却。

将茄子洗净，切成均匀的块状。2. 大蒜去皮，切成蒜末。生姜去皮，切成细丝备用。3. 热锅热油，将茄子放入炒至金黄色。4. 把茄子盖上锅盖焖炖几分钟，直到变软。5. 在另一个锅中，加热适量植物油，加入蒜末和姜丝炒香。6. 倒入少许料酒，再加入适量的酱油、盐和白糖调味。

蒜茄子，一道家常又美味的佳肴，其制作过程简单易行。首先，取茄子若干，切成均匀的段，用少许盐腌制约30分钟，这样可以有效地去除茄子的苦涩味。接着，将蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，备用。

所需材料:嫩茄子2斤、大蒜3-4头、香菜2-3棵、盐适量、味精1茶匙、做法步骤: 1.做蒜茄子,宜选用紫色的长茄子,表面光滑黑亮,以小嫩茄子为好。

酱蒜茄子的腌制方法?

主料2人份茄子300克辅料食盐5克蒜6瓣步骤1,小茄子洗净放入蒸锅步骤2,开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透步骤3。

长茄子约500克,一个洗干净对瓣切开,放入盘中上锅蒸十五分钟左右取出来倒入盘中多余的水份备用。

用料: 茄子(2根)、大蒜(1-2头)、生抽(15克)、还有(15克)、盐(3克)、白糖(3克)、鸡精(3克)、耗油(8克) 做法: (1)首先我们将食材处理好备用。

将茄子切成1厘米宽的条，放入开水中焯水，捞出沥水备用。2. 茄子放入盆中，加入适量的食盐、白糖、白醋、生抽腌制15分钟。3. 将蒜蓉均匀涂抹在茄子上。4. 马苏里拉奶酪撕成小片，放在茄子上。5. 在热锅中倒入适量的食用油，将茄子放入锅中煎至两面金黄。总结：以上是几种腌蒜茄子的常见做法。

茄子一切四半(沿着长边),放盘子里上锅蒸,开锅蒸个十来分钟,在蒸茄子的空档,炒个蒜蓉肉末酱,准备材料:蒜末,姜末,葱末,肉末。

正宗蒜茄子要怎样腌制才好吃?

首先我们需要把以上主要食材都准备好，尽量选择小茄子，如果茄子过长可以切成两半，大蒜去皮放到碗中等待备用，我搭配了一小碗之前做过的辣椒酱，没有的朋友可以搭配朝天椒与小米辣口感也不错。

腌制蒜茄子的方法简单，但需要注意几点：- 茄子煎炸时要用中小火慢慢炸熟，避免炸焦或炸糊。- 腌制时间至少为一晚，以确保茄子充分入味。- 调制腌料时，根据自己的口味和喜好调整醋、酱油或糖的用量。

材料：小一些的长茄子四五个。大蒜一两头，盐适量，香菜一小扎。做法：茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉，撕成小条。蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥，加少许盐，少许的清水搅和均匀静置。香菜剁碎成香菜末。把茄子条放到小盆等容器中，加入调好的蒜泥，盐，香菜末，搅拌均匀。

茄子5斤，大蒜适量，香菜适量，大蒜适量，盐适量，味精适量。将茄子去蒂洗净。上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。香菜洗净，沥水待用。香菜与蒜瓣切成碎末。

用料:茄子:10斤、蒜:6个、香菜:4两、盐:120克。

茄子切块,油锅炸。油锅下蒜末炒香,放入酸菜,茄子。加盐,耗油,少许水淀粉收汁即可。茄子切块,油锅炸。油锅下蒜末炒香,放入酸菜,茄子。

腊八蒜腌茄子的做法?

工具/原料茄子(紫皮,长) (2个) 盐适量香菜 3棵蒜 5瓣白糖 2食勺味精 1食勺步骤/方法 1/5分步阅读选择紫皮,长茄子。洗干净,不需要去蒂。

一周左右腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟,然后从中间剖开,把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺,涂抹均匀,再合上,放入坛子中摆好,盖严。

出锅。将炒好的东北蒜茄子盛出，装盘即可食用。小贴士：- 茄子的炸制时间不宜过长，以免影响口感。- 炒茄子时要慢慢翻炒，使茄子充分入味，同时注意火候，以免炒糊。- 可以根据个人口味调整调料的添加量，使菜肴更符合自己的口味。以上就是东北蒜茄子的制作方法，希望对你有所帮助。

这是东北人开始制作腌制咸菜以备过冬的时候。东北的秋天短暂，冬季却漫长，因此，应季蔬菜丰富的时候，我们会将其腌制保存。腌蒜茄子便是东北餐桌上不可或缺的腌制蔬菜之一。我从小吃到大，始终对其爱不释手，搭配米粥、米饭或面条都非常美味。今天，我就来分享一下腌蒜茄子的制作方法。