干黄鱼怎么做好吃又简单(干小黄鱼怎么做好吃喷香小黄鱼干的家常做法)

小黄鱼干怎么做好吃

主料：小黄鱼干500克。辅料：姜片3片、红干辣椒3-5个、蒜半头、料酒10克、老抽5-8克、清水适量、玉米油25毫升、葱2根。小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。

想要做出好吃的黄鱼干，可以按照以下步骤进行：1. 选购新鲜的黄鱼，最好是中等大小的鱼，肉质较为鲜嫩。2. 将黄鱼洗净，去除内脏和鳞，然后用纸巾擦干水分。3. 在黄鱼表面划几刀，以利于入味。4. 准备腌制料，可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

下饭神器香辣小鱼干,有的时候吧觉得外卖也未必有自己的手艺好(假装自己很厉害!),火速来传授一下如此的神仙美味。 步骤1. 首先准备一斤的小鱼干。

洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。青红椒切成滚刀块，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。

油炸黄花鱼 我们先把风干的黄花鱼用清水洗干净，然后加入盐、料酒，胡椒腌制半个小时左右，这样风干的黄花鱼彻底入味儿。在黄花鱼的表面蘸上一层干粉，锅中烧油，油温7成，热时直接把黄花鱼下锅炸熟。把炸好的黄花鱼捞出放在一旁控油，重新下锅复炸一次，等黄花鱼两面金黄就可以捞出了。

食材：黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

黄花鱼干怎样好吃

步骤 1.黄鱼洗净，泡8-9个小时 2.黄鱼切断，葱姜蒜切碎，干辣椒桂皮八角洗净 3.热油放香辣酱，放葱姜蒜 4.放水，少放盐，5.放入黄鱼干，放入辣椒，八角桂皮炖熟 6.出锅前放味精 小贴士 才知道鱼干需要这么长时间浸泡才会更好吃 黄鱼干 黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。

食材: 大黄鱼1条 生粉5g 食用油20ml 香菇10g 姜5g 蒜5g 葱5g 豆瓣酱20g 白糖5g 胡椒粉5g 陈醋3g 香油3g 红油3g 步骤 : 1· 将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分..。

大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

干黄鱼叫白鲞。杭州有道名菜叫白鲞鸡。即用白鲞,子鸡,干贝,笋,配以上汤上锅蒸。

干黄花鱼怎么做好吃:白鲞鸡干黄花鱼 食材准备 鸡脯肉150克,鸡翅膀50克,干黄花鱼100克,盐少许,味精少许,绍酒25克,原味鸡汁200克,花椒适量。

黄鱼干怎么做好吃

黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。从中医角度来讲，黄花鱼性平、味甘，可以补中益气、健脾开胃、清热除烦、安神宁志。

红烧大黄鱼干 原料:大黄鱼干1条 调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克。

薄荷味炸小黄花鱼 材料:小黄花鱼,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋。做法:小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。然后将腌制半小时左右的小黄花鱼表面沾上一层面糊,之后往平底锅中倒入适量的油,把黄花鱼放入其中,两面煎成金黄色即可。

1· 黄鱼去鳞洗净沥干,背部划花刀。加1勺料酒,少量盐抹匀鱼身腌制20分钟。腌好的鱼滤去血水,用厨房纸擦干表面,拍适量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分钟。

用料: 大黄鱼1条 姜适量 葱适量 红椒适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 盐适量 做法: 1/12主要食材 2/12姜、葱一部份切细丝、一部分切片和段。

可蒸、可煎,可用咸鱼丝炒饭吃、也可用咸鱼煮土豆。 可蒸、可煎,可用咸鱼丝炒饭吃、也可用咸鱼煮土豆。

八斤重的干黄鱼怎么做才好吃?

做法 将干黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

需要食材:咸黄花鱼干适量、葱姜蒜适量、食盐适量、花椒适量、料酒适量、孜然适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。方法步骤 将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段;葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜;然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油;然后上锅蒸熟出锅即可。

酱油直至平齐,... 先声明一下,咸鲅鱼这种东西,不要把它当鱼看,这货就是咸菜。

食材清单 干黄鱼 1条 、 荷兰豆 200克 、 胡萝卜 半个 、 青椒 1个 、 葱 1段 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 生抽 2汤匙 、 豆瓣酱 半汤匙 、 耗油 半汤匙 、 白糖 。

干小黄鱼怎么做好吃喷香小黄鱼干的家常做法

用料：小黄鱼15只左右、螺丝椒5-7个、生抽2勺、蒜瓣2瓣。半盒小鱼干用温水泡软3-5分钟即可（不要用开水泡，太热鱼干会散，泡太软口感也不好），待微软后，温水冲洗干净备用。螺丝椒切好备用，2个蒜瓣切碎备用。起锅，放入适量油，倒入小黄鱼，两面稍煎至微黄，盛起备用。

主料;黄鱼干;3条;辅料;油;适量;盐;适量;葱;适量;姜;适量;蒜;适量;八角;适量;桂皮;适量;干辣椒;适量;香辣酱;1袋;味精;适量;酱油;适量;... 主料;黄鱼干;3条。

取出半干的黄花鱼,洗干净直接切(不用解冻)。 生姜切丝,可以多放点姜,蒸出来的姜很好吃,把蒜切成蒜末。 黄花鱼切成小段。

咸黄鱼干怎么做好吃 剁椒咸黄鱼蒸豆腐 材料：内脂豆腐1盒,咸黄鱼2条。调料：剁椒150克,葱、姜、蒜各10克、盐3克、味精3克、胡椒粉1克、料酒15克、红油50克、猪油10克。做法：将内脂豆腐从盒中取出，用刀切成厚约1厘米的大片，码在盘子底部，撒上盐腌渍10分钟。

大黄鱼干怎么做好吃 大黄鱼干做法

用料：黄鱼干一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。

1、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。

2、微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。

黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。从中医角度来讲，黄花鱼性平、味甘，可以补中益气、健脾开胃、清热除烦、安神宁志。对于气血亏虚导致的头晕、头痛有一定的改善作用，而且可以促进肠道蠕动，能够营养神经，对于失眠、多梦有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，黄花鱼中的蛋白质、矿物质纤维素含量比较丰富，能够增强人体的免疫力，为人体补充丰富的蛋白。但是需要注意，吃多之后容易引发过敏现象。

补充说明

大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用大黄鱼会收到很好的食疗效果。大黄鱼也含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

另外，大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。

1、食材：黄鱼干250克、食用油50克、盐8克、葱15克、姜10克、蒜10克、酱油10克、干辣椒3克、鸡粉3克、料酒5克。

2、将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。

3、将鱼干切成大小适宜的小段备用。

4、葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

5、鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。

6、将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。

7、将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。

8、最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。