孜然牛肉的家常做法(孜然牛肉家常做法)

孜然牛肉的家常做法是怎样的?

孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要特点是孜然的香味和牛肉的鲜嫩相结合，口感丰富，营养均衡。

孜然牛柳配料:梅子肉一斤(牛肉) 小苏打二匙、油、盐、糖、老抽、料酒、葱、姜片、干椒少许 做法:牛肉切片,洗净 盆中放入水。

主料 牛柳200克 辅料 大葱1根 香菜2根 红辣椒5根 孜然粉1汤匙 辣椒粉适量 胡椒粉少许 盐0.5茶匙 蚝油少许 蒸鱼豉油少许 芝麻油少许 做法: 1.牛柳切片。

材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个, 调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙。

首先我们将牛肉洗净改刀切薄片，然后冲洗干净后进行腌制。加入少许盐，味精，鸡精，白糖，白胡椒粉，料酒，葱姜水抓均匀，最后打入一个蛋清，少许的淀粉，少许食用油，继续抓匀备用。2.把准备好的香菜洗净改刀切成大约3-4公分的小段，大蒜拍沫，泰椒切圈备用。

孜然牛肉家常做法

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉最好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

牛肉切成薄片(记住,切片的时候一定要顺着肉的纹理来切,不然没会失去牛肉的那种香味,片要均匀,这样在做上锅的时候尽可能的同时熟)。

孜然牛肉的做法 准备食材 1. 牛肉：选择鲜嫩的部位，如里脊肉，切成薄片。2. 孜然：适量，根据个人口味增减。3. 调料：包括生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、胡椒粉等。4. 配菜：可根据喜好添加洋葱、青椒等蔬菜。腌制牛肉 将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、少量白糖和盐，抓拌均匀。

孜然牛肉的做法: 主料:牛肉250克。 辅料:孜然粉适量、水淀粉适量、洋葱半个、蒜蓉、姜丝、干椒段适量、生菜、葱花碎少许。

将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒和姜片拌匀，腌制10至15分钟。2. 将大葱切成段、姜切成丝，蒜切末备用。3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜丝炒香。4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。5. 加入大葱段继续翻炒。6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

孜然牛肉的做法(孜然牛肉的做法 家常)

将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。2.将生姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。3.将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，小火慢煎至两面金黄。4.将煎好的牛肉片捞出备用。5.锅中留底油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

本文分享了一道美味的家常菜——孜然牛肉的详细制作步骤。首先，准备牛肉400克，切片时要顶丝切，以确保口感鲜嫩。接着，腌制牛肉是关键，用食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、料酒和鸡蛋清、玉米淀粉调味，使牛肉充分入味并保持嫩滑。

孜然羊肉的家常做法 材料：羊肉500克、洋葱1个、蒜末适量、姜末适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、淀粉适量、花椒粉适量、油适量。做法：1.将羊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。2.将洋葱切成小块，蒜末、姜末备好。

1/10 准备食材,备用。  2/10 牛肉清洗干净,冷冻一止两个小时,再切成薄片,比较好切!

食材准备: 牛肉,孜然,小苏打,料酒,葱,姜,食用盐,生抽,老抽,蚝油,大蒜,食用油,辣椒油,干辣椒,熟芝麻。

孜然熟牛肉放入蒸笼中,蒸热后沾陈醋吃 孜然熟牛肉放入蒸笼中。

孜然牛肉的家常做法

制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅。

孜然牛肉的做法 准备食材：牛肉、香菜、干辣椒、食盐、生抽、鸡精、干孜然。

1、牛肉清洗干净后沥干水分，将牛肉切成片状装入容器中。

2、加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟时间。

3、起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出备用。

4、锅中留有底油放入过水的孜然、干辣椒爆炒，开大火，将腌制好的牛肉倒入翻炒至变色为止，倒入香菜翻炒几下，香喷喷的孜然牛肉就出锅了。

孜然牛肉的家常做法步骤如下：

材料准备：牛肉、孜然、红辣椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱花等。

1、首先将牛肉分成几块，再改刀将牛肉切成片。切牛肉的时候一定要注意，要看好牛肉的纹理，与纹理呈九十度垂直下刀，这样切出的牛肉才不会散而且炒出来的牛肉更加细嫩。

2、将切好的牛肉装入碗中，放点盐、加点料酒，再加入适量蚝油、少许的生抽，用手将牛肉抓拌均匀，腌制十分钟。加入料酒等调料的腌制，使牛肉更加入味而且更加鲜嫩。

3、准备配料，剥些大蒜，洗净剁成蒜末，生姜切丝再改刀切成姜米，再切点葱花，红辣椒碾碎。看这一盘漂亮的配料，红、白、黄、绿，色彩丰富，还没入菜就已经闻到香味了！

4、起锅倒油，多倒一些油，油烧至七八分热时，把牛肉倒入锅中炸一下。牛肉炸至七成熟（看牛肉稍微变颜色），用漏勺捞出牛肉，沥干油备用。

5、锅中留少许油，放点辣椒酱炒香，放入大蒜和生姜，炒香。

6、放入红辣椒翻炒一下，再放入适量盐，把牛肉倒下去翻炒。倒入少许芝麻油，少许十三香，再放点干辣椒末继续翻炒。

7、放入适量花椒粉和孜然粉，大火翻炒。有没有闻到孜然与牛肉的香味？说辣椒与牛肉是最完美的搭配，可不要忘记孜然哦，辣椒与牛肉搭配的是色，色在表面，而孜然与牛肉搭配的可是味呀，味可是在魂啊，一道美味的灵魂所在。最后，再撒入葱花，即可完美出锅啦！