做一场完美的家宴：10个必点菜谱让你轻松hold住宾客的胃！

做一场完美的家宴：10个必点菜谱让你轻松hold住宾客的胃！ 随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重家庭聚餐的氛围和口感，尤其是在节日或者重大场合。在这样的时刻，做一场完美的家宴便成了很多人心中的向往和追求。今天，小编就为大家分享10个必点菜谱，让你轻松hold住宾客的胃！ 一、凉拌三丝：开胃佳品 凉拌三丝是一道传统川菜，味道鲜美，凉爽开胃。将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成细丝，加入适量盐、醋、花生米、香油即可。这个简单易做的菜品，无论是餐前冷盘还是下酒小菜，都是开胃佳品。 二、清蒸鲈鱼：清香怡人 清蒸鲈鱼是中国菜系中的经典之一，集色、香、味于一体。选择新鲜活鱼，鱼的大小大约在500g左右比较合适。将清洗干净的鱼块放入蒸锅中，加入葱、姜、料酒、盐等佐料，大火蒸8分钟即可。清淡的味道和细腻的口感，清香怡人。 三、糖醋排骨：回味悠长 糖醋排骨是中国家庭常见的下饭菜，糖醋汁的酸甜口感和排骨的鲜香味道相结合，让人回味悠长。选用瘦肉多、带骨的猪肋排，先用开水焯水，去除血沫和异味。再用姜蒜、料酒、生抽搅拌入味，放入蒸锅中蒸熟。最后再用糖、醋、盐等调味品烹制，即可出锅。 四、水煮牛肉：口感爆炸 水煮牛肉是四川麻辣风味的代表菜品之一，以牛肉为主料，加上豆芽、藕、豆皮等蔬菜配料，入口嫩滑，口感爆炸。选用火锅牛肉片，先煮熟后放入盆中，撒上盐、味精、花椒粉、辣椒油等调味品，再浇上热油即可。 五、红烧肉：色味俱佳 红烧肉是家常菜系中的热门之一，色味俱佳，味道鲜美。选用五花肉，烧制时加入老抽、生抽、冰糖、姜片等调味品，最后加入适量鸡汤、啤酒焖煮即可。做法简单而又美味，深受大众喜爱。 六、清炒菜心：蔬菜清香 清炒菜心是一种非常简单的家常菜，以谷菜类菜心为主料。将菜心洗净切段后快速翻炒，加入适量盐、生抽、味精等调味品，让菜的清香得以完全释放。这道菜品，清淡可口，营养丰富。 七、香菇扒鸡腿：肉质鲜嫩 香菇扒鸡腿是一道颜值和口感俱佳的菜品，肉质鲜嫩、汤汁浓郁。选用鸡腿肉切块，先焯水去血沫，再用葱、姜、盐等佐料入味，放入锅中焖煮，然后加入香菇烹煮一段时间即可。 八、蒜蓉粉丝：别样口感 蒜蓉粉丝是一道家常菜，选用柳粉或者冬粉，将其用沸水焯熟后备用。再用大蒜切末并加上盐、生抽、香油、鸡精、辣椒油等调味品，翻炒后淋在焯熟的粉丝上即可。这道菜品，别样口感，入口爽滑。 九、茄子煲：营养滋补 茄子煲是一道营养滋补的家常菜，茄子入口软糯、汤汁浓郁，非常适合秋冬季节的食用。选用青茄子切段，再加入肉末、蘑菇等食材，用鸡汤烹煮至入味即可。 十、豆腐蒸蛋：口感绵软 豆腐蒸蛋是一道营养丰富、口感绵软的菜品，选用嫩豆腐搭配鸡蛋，先将豆腐切块，加入盐、鸡粉、淀粉滚水烫熟，再将蛋液搅拌均匀，倒入豆腐上层，用蒸锅蒸15-20分钟即可。 总的来说，做一场完美的家宴需要技巧和经验，而这些必点菜谱不仅简单易做，而且味道美味，可以让你轻松hold住宾客的胃。不妨在下一次家庭聚餐中试一试吧！