好吃又简单，学做东北炖排骨。

好吃又简单，学做东北炖排骨 排骨可谓是中式菜肴中最受欢迎的肉类之一，它鲜美可口、口感丰富，而且很容易烹饪。对于喜欢美食的人来说，尤其是对东北菜情有独钟的人，东北炖排骨无疑是一道经典、且好吃又营养丰富的美食，今天我们就来学习制作它。 准备所需材料 要做好一道菜肴，合适的食材必不可少，那么制作东北炖排骨，我们需要准备哪些原材料呢？ • 排骨：750克。 • 土豆：2个切成大块。 • 胡萝卜：2个切成大块。 • 青椒：1个切成长条。 • 红椒：1个切成长条。 • 姜：4片。 • 大蒜：6瓣。 • 火葱：适量。 • 食用油：适量。 做法 1.将排骨切成约5公分大小，并热水加热3-5分钟，去除血沫。 2.将锅预热后加入适量油，加入姜片、大蒜瓣和火葱爆香。 3.将切好的胡萝卜放入锅中炒熟，再加入排骨炒匀5分钟。 4.倒入适量热水，然后加入土豆、盐、料酒烧开。 5.开火小火煮20分钟后将青、红椒丝加进去拌匀。 6.盖上盖子大火煮5分钟，直到肉烂汁浓即可出锅。 注意事项 在制作东北炖排骨时，需要特别注意以下几个方面： 1.选择好的排骨：肉质湿润且有光泽的好排骨是制作炖排骨的首选材料。 2.热水加热：通过热水加热能够去除排骨中的杂质和臭味，令排骨更加美味。 3.酒的搭配：在调味料中加入料酒，能够去除排骨的膻味，并让排骨更加鲜美。 结语 东北炖排骨制作简单，美味可口，在东北人心中具有重要的地位。通过上述步骤的制作，即可轻松做出一份色香味俱佳、 营养丰富的炖排骨佳肴，一起动手来制作吧！