用香椿调味，快速做出美味拌豆腐

用香椿调味，快速做出美味拌豆腐 拌豆腐是一道简单易做的家常菜，在快节奏的生活中受到了很多人的喜爱。这道菜有很多种做法，本文介绍了一种快速做法，加入了香椿作为调味料，让豆腐更加香味四溢，美味可口。 材料准备 要做好这道拌豆腐，我们需要准备以下材料： 1.老豆腐500克 2. 香椿60克 3.小葱段适量 4.生姜末适量 5.盐适量 6.酱油适量 烹饪步骤 1.切豆腐 首先，我们需要将豆腐切成小块，大小适中，方便入口。切好后浸泡在清水中，这样可以去除豆腐表面的菜油味，并且使豆腐更加入味。 2.加入调料 将香椿切成小段，小葱切成小段，生姜末备好。将豆腐捞出，沥干水分，加入盐、酱油、葱花、生姜末、香椿，轻轻搅拌均匀，让豆腐吸收调料的味道。 3.焯水 将豆腐放在锅中，加入足够的清水，烧开后用中小火煮3分钟，将豆腐煮熟。在煮豆腐的过程中，我们可以加入一些小灶渣，提高豆腐的口感。 4.完成拌豆腐 豆腐煮熟后，将水沥干，装入盘中，撒上适量的香椿、小葱，再淋上一些热油，搅拌均匀就可以了。 食用方法 这道拌豆腐既可做为凉菜，又可当做主食和副食一起搭配，是非常实用的家常菜式。将拌好的豆腐装入碗中，搭配一份干煸豆角和一碗糯米饭，清香可口，回味无穷。 小结 香椿拌豆腐是一道非常快速简便的菜式，它的口感清新、爽口、入味。这道菜式是最为适合夏天饮食的，豆腐含有大量的蛋白质和钙质，可以帮助我们补充身体的营养，香椿则是一种滋补品，可以帮助我们提高体质。相信大家会喜欢上这道美味的家常菜。