炖兔子肉放什么配料(兔子肉的制作步骤)

兔子肉该怎么炖啊

材料：兔肉、青蒜、大葱、姜、白砂糖、黄酒、桂皮、胡椒粉、八角、味精、花生油。制作： 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分。

材料:兔肉500克,酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。

加葱姜蒜,八角,桂皮,花椒,干辣椒等佐料。

除了以上的基本做法，你可以根据自己的口味加入一些个人喜好的调料和配料，比如香菇、木耳、黄豆等，使炖兔子肉更加丰富多样。希望这个做法对你有帮助！

炖兔子应该用什么调料?

1· 兔子肉剁成小块 2· 切些青红辣椒备用 3· 锅中热油,放入葱 姜 蒜,干辣椒,香料爆香 4· 放入土豆子翻炒 5· 加少许高度白酒去腥 6· 加入生抽,老抽。

炖兔子肉是一道非常美味的菜肴,以下是一些常见的炖兔子肉的做法: 1. 红烧兔肉:将兔肉切块,用油煎至两面金黄,加入姜蒜炒香。

莴笋。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”，“荤中之素”，“美容肉”，“百味肉”等等。 兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。竹笋。

加葱姜蒜,八角,桂皮,花椒,干辣椒等佐料。

步骤 1 将兔肉切块放入冷水加盐清洗,然后倒掉水,将水控干净 步骤 2 在锅中倒入适量的色拉油,加热七成热,放入当归,桂圆,八两,姜,变微黄。

兔子肉的制作步骤

红烧兔肉 材料：兔子肉半只、香菇适量、洋葱少许、食盐3克、冰糖5粒、姜3块、八角1个、干辣椒6个、生抽5克、老抽10克、小葱2根、青蒜1根、十三香适量、黄酒适量、植物油适量。兔子肉洗净切块，沥干水分备用。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

做法：一整只大兔子，买的时候挑了个大的，净重有3斤多。大兔肉多清洗上几遍，剁成小块状，冷水入锅，放姜片和料酒，大火焯水。大火烧沸后，撇去兔肉块中煮出的浮沫，直到无浮沫冒出后，把焯好水的兔肉块捞出，用清水冲干净表面的浮沫备用。

炖兔子肉时，需准备新鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精适量。首先，将兔肉清洗干净，切成块，放入沸水锅中焯水，捞出后用温水洗净。红枣洗净，最好去核。

红烧兔肉：将兔肉切块，用料酒、姜片和葱段腌制一段时间，以去腥增香。热锅凉油，将腌好的兔肉煸炒至表面微焦，加入适量的老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀后加入足够的热水，水量没过兔肉。大火烧开后转小火慢炖，直至兔肉软烂入味，汤汁浓稠即可。

加葱姜蒜,八角,桂皮,花椒,干辣椒等佐料。

炖兔子放什么香料才好吃?

姜片：在炖制兔子时，添加适量的姜片不仅可以去除兔子肉的腥味，还能增添一丝清新的姜香。姜片应在炖制初期加入，以便其味道能充分渗透到肉中。葱结：将葱打成结加入到炖兔子中，这样做可以在不影响最终菜肴的整洁度的同时，让葱的香味更好地融入兔肉之中，使肉质更加鲜美。

调料：盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜末等。这些调料可以为兔子肉增添香味和鲜味，让炖出来的兔子肉更加美味。2. 蔬菜：常用的有土豆、胡萝卜、蘑菇等。这些蔬菜可以为兔子肉增添口感，并且有助于中和兔肉的热性，减少其可能带来的燥热作用。

炖兔肉 主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克 做法：1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;3.把兔肉下锅。

润肺生津:北沙参炖兔肉 材料:北沙参20g,兔肉50g,胡萝卜100g,黄酒10克,精盐4克,葱12克,生姜5克。

红枣15枚,熟猪油、葱段、姜片、精盐、适量味精等。制法:将兔肉洗净,剁成块,入沸水锅中烫一烫,捞出后用温水洗净;红枣洗净,最好去核。

兔子肉和什么一起炖最好

兔子肉详细做法

主料：野兔半只辅料：红萝卜两根

调料：香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量

1.将兔肉冷水下锅， 加入适量的姜片、葱段和料酒， 去除血沫和杂质；

2.烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；

3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；

4.加入焯过水的兔肉翻炒；

5.翻炒时加入适量的白酒和酱油；

6.再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟；

7.揭开盖，捞出其中的大料杂质；

8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟；

9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；

10.装入盘中。

1. 兔肉腥味较重， 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥；

2. 先将花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火锅底料也煸炒出香味， 这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟， 让兔肉煮七， 八成熟；

3. 揭开盖， 捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看）， 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七， 八分钟即煮至九成熟；

4. 这时加入盐等调味料， 搅拌均匀后大火收汁即可。

兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

7、请搭配蔬菜类食品食用。

主料：兔子肉 土豆（或黄豆、白萝卜）

辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒 姜 蒜 大葱

制作步骤：

第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。

第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。

第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）

第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。

第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆