想吃口感极佳的五花肉？薄片五花肉的制作方法来了！

想吃口感极佳的五花肉？薄片五花肉的制作方法来了！ 五花肉是人们平时做菜必备的主要材料之一，其中薄切五花肉更是流行又美味的上佳食材。薄片五花肉将五花肉的肉质和油脂完美地均匀融合，口感极佳，不仅可以做成餐厅级别的美食，还可以用来加入平时做菜中。接下来，我们就来详细了解薄片五花肉的制作方法吧！ 一、选肉 首先你要选用好的肉，要考虑肉的新鲜度、颜色、质地以及肥瘦比。新鲜、有弹性、带有一定的油花的五花肉是最佳的选择。 二、下锅烫 将五花肉放入热水中，加入姜、葱等调味品，将肉烫至断生。这样能将血水排去并去除部分腥味，同时也不会破坏肉质。 三、切薄片 将烫过的五花肉放入冷却后的冰箱中，冷藏30分钟左右。冷藏之后，用刀将肉切成0.3厘米左右的片状，记得切的时候要沿着肉纹切，这样薄片五花肉的口感将更为嫩滑。 四、调味 将制作好的薄片五花肉加入盐、鸡精、孜然等调味料进行腌制，可根据自己的口味情况进行腌制，将腌制过的肉放在冰箱中冷藏几个小时。 五、煎烤 将腌制过后的薄片五花肉放入煎锅中煎至肉片变色，煎烤时要适当掌握温度和时间，不要过度煎烤，否则容易糊掉，影响口感。 六、享用 薄片五花肉可以用来煎烤、涮火锅或者打成肉末，美食的制作方法有很多，自由搭配口味吧！最后，美食的享受少不了配上一款美味的调料，比如蒜泥，韭菜花或者多汁的蘸料等。 以上就是制作薄片五花肉的制作方法。小编提醒，不要贪图便宜购买劣质五花肉，这样不仅影响口感，还可能造成健康隐患。购买优质五花肉，精细制作，才是享受美食的关键。