每天新鲜的豆芽，从家里开始

每天新鲜的豆芽，从家里开始 豆芽营养丰富，口感嫩滑，是家常菜中的佳品。市面上的豆芽大多来自于工厂，会添加调味品和防腐剂，不够健康。自己在家里种豆芽，可以保证新鲜，无添加，既卫生又安心。 选购材料——从家里厨房开始 在家里丰富的厨房里，我们可以选择喜欢的豆种咖啡色豆芽、绿豆芽、黄豆芽等。其次选择透气性好的容器，可以用透明的玻璃罐、塑料盒、搪瓷盘等，先用清水漂洗干净，备用。 发豆芽——耐心就有收获 所选豆子用清水浸泡4-6小时，让豆子吸收水分，迅速膨胀。浸泡后的豆子洗净，盛在盘子里，不要太密集。用干净的棉布或纱布将其覆盖，用橡皮筋系好，防止灰尘杂物影响发芽。将其放在阴凉处，每日浇透水，3-5天后就能收获新鲜的豆芽。 怎么吃？——烹饪新口味 收获后的豆芽可以煮、炒、拌等多种方式来食用。烫一下凉拌，将酱料和醋混合，可以增加色香味，减轻口感的生涩，颇具特色。另外，炒豆芽也是一道美味小炒，只需加入适量的调味料，化深藏于豆芽中的香气，充满口腔的口感。总之，自己在家里种豆芽，不仅保证新鲜健康，烹调过程中更富各色特色。 结语 在这样的日子里，我们需要一直滴水不漏地保护自己健康。自己在家里种豆芽，不仅增加了灾难之下的生活乐趣，更是保障我们身体健康的必要环节。每天新鲜的豆芽，从家里开始，我们可以安心食用，更能享受户外生活的种种乐趣。