想吃好吃的茄子？这3个家常做法必试！

想吃好吃的茄子？这3个家常做法必试！ 茄子是甘肃省的特产，因形似鸽蛋而得名。茄子营养丰富，富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。茄子肉质细嫩，汁多味美，可以煎、炒、炸、烤、蒸、煮等多种做法制作。下面介绍三种家常做法，让您尝遍茄子美味。 煮茄子 煮茄子是一种简单易学的做法，适合初学者和忙碌的上班族。先将茄子洗净，去皮切成条状，放入沸水中煮10分钟，使茄子变软。然后捞出茄子，在锅里放少许油，倒入茄子，加少量盐和鸡精，翻炒均匀即可做好。煮茄子味道鲜美，清香扑鼻，不油腻，非常适合女性和老人食用。 炸茄子 炸茄子是一种口感丰富的做法，能更好地保留茄子的香味。将茄子洗净、切成长条状，在鸡蛋液和面粉中轻轻裹上一层，然后下入热油中炸至金黄色即可。炸茄子不仅外酥里嫩，还能炸出茄子独有的香气，口感更加丰富。喜欢吃油炸食品的朋友，不妨试试这种做法，保证让你爱不释口！ 椒盐茄子 椒盐茄子是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感独特。将茄子切成条状，在锅中倒入适量的油，放入白芝麻翻炒至金黄色，取出沥干备用。然后在热锅中加入干辣椒、盐和五香粉，小火煸炒出香味，加入茄子和炒好的白芝麻，翻炒均匀即可。制作过程中不仅能闻到爽口的香气，入口后还能感受到微辣的味道和清香的风味，绝对是茄子爱好者不可错过的佳品。 以上是三种家常茄子做法，除了美味，还有营养丰富的好处。无论煮、炸、炒，茄子都能充分释放出它的美味与营养，带给我们更健康、更幸福的味蕾享受。快来试试这些美味茄子吧！