快手菜谱：轻松学会豆芽粉丝炒肉的做法！

快手菜谱：轻松学会豆芽粉丝炒肉的做法！ 一、美食介绍 豆芽粉丝炒肉是一道常见的家常菜，以其口感爽滑、色香味美、不油腻、易于消化的特点深受大众喜爱。今天，就来分享一下制作这道美食的简单方法。 二、准备材料 制作豆芽粉丝炒肉，需要准备的食材包括：猪肉、豆芽、粉丝、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、香油、胡椒粉和清水。 三、做法步骤 步骤1：猪肉切片 将猪肉洗净，切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，让肉片入味。 步骤2：处理豆芽、粉丝和葱姜蒜 将豆芽嫩叶摘去，洗净后沥干水分；将粉丝用清水泡软，待使用前再切短；葱姜蒜切末备用。 步骤3：炒制豆芽和粉丝 热锅凉油，放入豆芽和粉丝，加入料酒和盐，翻炒均匀，上色后盛出备用。 步骤4：炒制猪肉 锅再次热油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉，翻炒均匀至变色。 步骤5：翻炒并调味 放入炒好的豆芽和粉丝，倒入酱油、生抽、糖和少量清水，翻炒均匀后出锅，淋上香油即可。 四、小贴士 1.豆芽的时间不要过长，否则口感会变硬。 2.粉丝不要泡太久，泡软即可，否则容易烂。 3.猪肉可以根据个人口味选择肉质较嫩的部位，如里脊、瘦肉等。 4.料酒可以去腥解腻，也可以用白醋代替。 5.放盐的时候要先试味，避免加多，影响味道。 6.炒好的菜要及时出锅，避免过度烹饪。 五、总结 快手菜谱：豆芽粉丝炒肉，简单易操作，口感鲜美，值得一试。希望这篇文章能给您带来一些启发，亲手做出美味的炒菜，享受美食的乐趣。