家常小白菜肉丸汤的做法分享

家常小白菜肉丸汤的做法分享 家常小白菜肉丸汤是一道既简单又营养的汤品。在寒冷的冬日，小白菜和肉丸的热气腾腾让人感到温暖。下面我们就来分享一下它的做法。 准备材料 做家常小白菜肉丸汤，我们需要准备下列材料： 1、肉末：250克。 2、小白菜：2颗。 3、姜末：适量。 4、盐和鸡精：适量。 制作过程 1、肉末加入盐、姜末和鸡精拌匀。 2、将肉末揉成小肉丸，并放入冰箱冷藏30分钟进行腌制。 3、将小白菜拍洗干净，切成小块备用。 4、热油锅，放入小白菜炒至断生。 5、加入适量水，待开锅后将腌制好的小肉丸逐个放入锅中，焖煮5分钟。 6、加入盐和鸡精调味，再煮一会儿完成即可。 小贴士 1、为了让肉丸的口感更加Q弹，揉肉丸的时候宜顺着一个方向搓至表面光滑。 2、如果嫌肉丸味道单调，可以在肉末里加入少量姜末、豆腐干末等作为调料。 3、小白菜炒得太熟，会影响汤的口味，宜留一点儿嫩绿的颜色，稍微断生一些。 4、配菜可以根据喜好进行调整，比如加入红萝卜或土豆等营养蔬菜。 结语 家常小白菜肉丸汤酸甜可口，还能一次满足饮食中的蛋白质和维生素，是一道非常实用的家常汤品。为了营养与味道的到位，关键就在于配料的处理以及火候的拿捏。希望大家按照上述步骤尝试制作，会有意想不到的惊喜哦！