老丝瓜：帮助降血压、降血脂的健康佳品

老丝瓜：帮助降血压、降血脂的健康佳品 老丝瓜是一种生长在田野间的野菜，形状像是那么一些葫芦，外皮呈现绿黄相间。在我国北方的农村地区，老榆树又名皮条子（意为藤条），因此老榆树叶子做出来的菜称作“皮条子菜”，可谓是一道非常有代表性的农家菜。而老丝瓜也是这道菜中的重要角色，对我们的身体有着许多好处。 降血压、降血脂的功效 老丝瓜是一种低热量、高纤维的食品，其中所含有的膳食纤维和黄瓜一样，能够帮助身体排放多余废物、降低胆固醇，还能有效预防便秘等肠胃疾病。老丝瓜富含皂甙、黄酮等物质，能够帮助调节体内特定酶的活动，加速胆固醇代谢的速度，从而降低血脂水平和血压的值，对于维持心血管健康具有极大的作用。 如何选择和食用 选择老丝瓜时，首先要注意颜色，看是否呈现出绿黄相间的状态，如果是完全黄色的，那就不是老丝瓜了，而是长得太老太久的黄瓜。其次需要检查外皮是否光滑完整，有无破损。不要选择老丝瓜的肉质太软，那表明这个老丝瓜已经过期了。老丝瓜的食用方法，可以炒、拌、烫、煮、炖，还可以做成汤或者凉菜，口感清爽。 老丝瓜虽然是一种偏向农家菜的野菜，但是对于我们的身体有着很好的保健作用。在日常生活中，多食用老丝瓜，可以帮助我们摄入足够的纤维和营养，从而保持身体的健康和强壮。