家常味道，轻轻松松做出东北大拉皮

家常味道，轻轻松松做出东北大拉皮 东北大拉皮是中国东北地区非常受欢迎的一道传统小吃。它的特点是制作简单，味道鲜美，深受大众的喜爱。今天我们就来一起学习，如何在家里制作出美味的东北大拉皮。 材料准备 制作东北大拉皮需要以下材料：红苕粉150克、面筋100克、牛肉丝100克、鸡蛋2个、豆芽100克、黄瓜1个、胡萝卜1个、姜末、蒜末、盐、食用油适量。 制作步骤 1. 准备红苕淀粉和面筋。将红苕淀粉和面筋混合在一起，加入适量的水搅拌均匀至无颗粒状，制成薄皮状。 2. 将薄皮放入沸水中焯烫至上浮。捞起后放置在冷水中冷却后切成细条状，备用。 3. 煮牛肉丝，将姜末、蒜末和盐混合到牛肉丝中，腌制一段时间后放入沸水中焯水。 4. 去皮后将黄瓜和胡萝卜切成细条状。 5. 豆芽飞水，取出放在碗中，加入少量盐以及姜末蒜末、鸡蛋煎成蛋饼，然后切成细条。 6. 将焯好的薄皮放在盘底，然后将牛肉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽和蛋丝条摆放在表层，越整齐越好看哦。 7. 最后淋上适量的调料，可以根据自己的口味加醋、辣椒油、酱油等。 美味享受 经过这样的制作过程后，我们就可以品尝到家制东北大拉皮的味道了。轻轻松松，就能做出家常味道，让我们一起享受这道传统美食吧。