家庭必备：酸菜炖排骨的简易做法！

家庭必备：酸菜炖排骨的简易做法！ 烹饪其实不需要太大的技巧或太复杂的配料，而是要有耐心和细心。今天我向大家介绍的是一道家常美食——酸菜炖排骨，它非常适合家庭烹饪。快来看看下面介绍的简易做法吧。 1.材料准备 照顾家庭成员的健康，我们需要尽量选用新鲜的绿色蔬菜和瘦肉，可以多选用猪肋排、猪前腿肉等低脂肪的部位。用4-5两排骨，250克酸菜、半个洋葱、几片姜、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺料酒、适量油和水。 2.烹饪步骤 将排骨切成适当大小的块状，洗净放入锅中煸炒至表面微微变色后盛出。炒锅中放适量油，加洋葱、姜爆香，再加入酸菜炒香，煮沸后兑入适量的水。 加入调料：生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀之后放入排骨块，煮沸后撇去浮沫，尝咸淡适度，可以再加些调味料和水。煮开后转小火，大约1.5小时后关火，等到汤汁浓郁时即可。 3.烹饪技巧 如果觉得汤汁太少了，可以根据自家的口味再加点水，烹饪时间也可以根据家庭成员的口味再适当延长。酸菜炖排骨的烹饪时间要比其他一些炖菜长些，这样才可以煮到最美味的效果。 4.美食分享 好的烹饪方法一定要分享，与家人一起分享煮出的酸菜炖排骨，可以在饭桌上分享美食的同时，大家还能一起聊聊家常日子、身边的小事，将情感凝聚在美味佳肴中。 家庭必备：酸菜炖排骨的简易做法，让你在烹饪美食的过程中感受到幸福和快乐。尝试一下吧，你会发现它并不难做，而且特别地美味！