冷面汤重口味？零失败做法让你喜欢上清爽口感！

冷面汤重口味？零失败做法让你喜欢上清爽口感！ 想象一下，在炎炎夏日里，窝在家里吃一碗冰凉的面条，心情不就跟清风徐来差不多了吗？可是大多数人都有一个误区，认为冷面汤要加入大量的深色调味汁才有助于增加口感，这其实让冷面汤变得过于沉重。如果你希望品尝到清爽美味的冷面汤，不妨尝试以下零失败做法，给夏日的味蕾来一次视觉与味觉上的盛宴。 材料准备 相比于热面，冷面有一个必不可少的材料，就是冰块。在制作冷面汤时，需要先准备好适量的冰块，放入碗中备用。其他材料方面，可依据自己的口感喜好进行调整。比较推荐的有豆腐干、胡萝卜、黄瓜、芝麻酱、葱姜蒜、酱油、醋等。 第一步：制作芝麻汁 首先，我们需要制作好芝麻汁。将适量的芝麻放入平底锅中，开中小火炒至呈淡黄色，随即捣碎成粉状，再将芝麻粉与适量的水混合搅拌成芝麻酱就OK了。这里要注意，芝麻酱的浓稠度可以适当调整，如果过于浓稠，可以加入一些清水稀释。 第二步：洗、切菜 此时，开始准备各种蔬菜。豆腐干切成小块，胡萝卜和黄瓜切成细丝，葱姜的作用主要是提供口感，所以切成细葱丝即可。如果你喜欢辣味，可以选择加入小红椒或者辣椒油等调料。 第三步：拌面制汤 将面条煮熟后，用冷水冲洗，放入碗中与之前准备好的冰块混合均匀，然后加入豆腐干、胡萝卜和黄瓜等作为配菜。接下来，加入芝麻酱、酱油、醋等调料，拌匀即可。 第四步：倒汤，加葱姜蒜慢炸 将准备好的荤菜放入碗中，再倒入制好的芝麻汤。然后取一个锅子，将葱姜切成细末，蒜切成蓉，放入锅中小火慢炸，再撒入少量盐调味，爆香后浇在冷面汤上即可。 结语 冷面汤做起来有些费时费力，但品尝到冰凉爽口的感觉，会让你感到无比满足。以上做法，可以根据个人口感喜好进行调整，让你的冷面汤更加美味，让你爱上这个清爽口感的夏日美食。