好吃的咸排骨做法，口感迷人

好吃的咸排骨做法，口感迷人 咸排骨，一道以猪排骨为材料，腌制后风干晾制的传统美食，口感鲜美，肉质细腻，吃来回味无穷。今天，我将分享一份美味的咸排骨做法。 准备食材——猪排骨和调味料 做咸排骨的食材很简单，主要是猪排骨和调味料。我们需要选取新鲜的猪排骨，最好是带有骨髓的部位，半斤左右的猪排骨便可制作充足。调味料的选择也很重要，这里推荐使用盐、白糖、生姜、蒜、八角、花椒、玫瑰花瓣和酱油等。 腌制猪排骨——贴合调味 腌制是制作咸排骨的关键步骤，也是体现制作人的功夫。先将猪排骨洗干净，用厨房纸擦拭干净水份。在一个干净的碗中，加入五勺盐、四勺白糖、适量的生姜片、蒜瓣、八角、花椒和少量的玫瑰花瓣，搅拌均匀。然后将洗干净的猪排骨放入碗中，用手抓揉使调味料充分贴合猪排骨表面。封上保鲜膜放置2个小时让其吸收味道，这样会更有助于增添咸排骨的风味。 晾制咸排骨——等待风干 腌制好的猪排骨可以上蒸锅蒸15分钟，或者放入烤箱烤15分钟，达到熟透即可。晾制时，需要把排骨均匀放在烤盘上，放置阴凉、干燥的地方，风干四五天。密封保存，可放置冰箱内长时间保存。 烹制咸排骨——蘸少量酱油即可 风干好的咸排骨，拿到厨房里，切成均匀的小段，放在锅中煮熟，放凉即可。烹制时，不需要添加水或油，可以少量蘸上酱油即可食用。 以上便是制作咸排骨的步骤，处理好每一步，就能将咸排骨口感做到完美。制作时，不同的调味料搭配也有不同的口感，可根据自己的口味，自由调配。制作的咸排骨风味独特，入口鲜美，营养丰富，是一道美味佳肴。享用时，最好搭配冷饮或啤酒，一起品尝惬意的美食体验。