家庭料理：教你如何做出美味的蒜蓉虾尾！

家庭料理：教你如何做出美味的蒜蓉虾尾！ 一、准备食材 蒜蓉虾尾的食材有虾仁、大蒜、葱、姜、盐、糖、料酒和生粉。首先要洗净虾仁，然后在虾背上用刀轻轻剖开虾线，去掉沙肠和虾线。 二、制作蒜蓉 蒜蓉的味道是蒜蓉虾尾的灵魂所在，所以要花费一些功夫去制作好的蒜蓉。将蒜瓣去皮后切成小末，再加上葱花和姜末，入锅用油煸炒至香味四溢。 三、烹饪虾仁 加入虾仁翻炒，同时加入盐、糖、料酒煮熟。虾仁煮熟后捞起，把汁留下备用。 四、制作虾尾汁 将汁放入小火中煮浓，加入剩余的生粉搅拌均匀。 五、上菜 将炒好的虾仁放在盘中，浇上刚刚煮浓的虾尾汁，撒上少许葱花和小末的辣椒即可上桌。 美味的蒜蓉虾尾诀窍在于翻炒的时间，虾仁刚熟就需要取出来，否则口感会变老。同时，虾尾汁的配制也需要一定的经验，汁过于稠会影响味道，太稀则不能浇匀在虾仁上。 尝试一下这道简单而且美味的蒜蓉虾尾，相信会成为你家庭料理的一道拿手菜。