绿豆粥：清热祛火的利器！

绿豆粥：清热祛火的利器！ 炎热的夏季，天气炎热，很容易被暑气湿气侵袭，不少人都会出现口干舌燥、喉咙不适等症状。这时，喝绿豆粥就成为了清热祛火的利器，可帮助我们舒缓身体不适，提高免疫力。 绿豆粥——小粒粒的确实有用处 绿豆粥也是用绿豆作为主料制成的一款清热祛火小食品。它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。而且，由于绿豆粥是半流质状态，它可以很好地滋润口腔、口咽和祛热解毒。 制作绿豆粥的方法 为制作一份绿豆粥，先将绿豆洗净，泡入清水中半小时后捞出。这样，可以使绿豆变得更加饱满、柔软。接着将绿豆放入锅中，加入适量的纯水，越多越稀，越少越浓稠。同时也可加入适量冰糖，一起煮熟。绿豆需要在锅中煮至烂熟，形成绿豆汁，也可加入莲子、百合等进行搭配。 绿豆粥的功能 绿豆富含绿豆蛋白酶和绿豆纤维素等。绿豆蛋白酶具有活血、止痛、降血糖等作用，可使使用者耐热、抗病力增强。而绿豆纤维素可起到润肺解毒、清热生津的作用。所以，绿豆粥是一种能调节身体内部温度，平抑平和 ，排除湿气、解毒降火的食品。 绿豆粥与中国古代文学的渊源 绿豆粥早在中国古代文学中便有记载，如曹植的《七步诗》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”其中，绿蚁即指绿豆，新醅酒即指用绿豆制成的酒，酒中可能含有未发芽的绿豆，麻绿色，故名绿蚁。在古代诗词中，绿豆都与善良、精神、纯洁等意境、文化联系在一起，也成为了吉祥的象征。 绿豆粥经典做法——红枣绿豆粥 红枣绿豆粥最受欢迎，是一道不仅清甜可口，而且营养丰富的食品。红枣含有多种营养成分，如糖类、维生素、矿物质和微量元素等。其热量比较高，仅次于堆积卡路里丰富的大米，因此，红枣绿豆粥不但味道可口，也很有营养。 绿豆粥的注意事项 尽管绿豆粥有非常多的健康功效，但也有一定的食用禁忌。比如中药中的逍遥散及五味子可与它同食，会导致内分泌失调，影响人体身体健康。同时，在食物过敏或胃炎等消化系统疾病恢复期、发烧、感冒等病情期间都不应食用。 总之，绿豆粥是一款既营养又美味的清热食品，可以清热解毒，消除我们身体不适，增加我们的免疫力，我们不妨一试。