口感Q弹爽滑，教你擅长制作蒸糯米切糕

口感Q弹爽滑，教你擅长制作蒸糯米切糕 喜欢吃甜品的人，一定不能错过蒸糯米切糕。它的口感Q弹爽滑，而且做起来也很简单，下面就来教大家制作蒸糯米切糕。 准备材料 首先，我们需要准备糯米粉、白糖、开水和油。糯米粉和开水的比例为1：1.2，可以根据自己的口感增减白糖的量。 混合原料 将糯米粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。接下来，慢慢倒入开水，同时不断搅拌，直到成为一个均匀的糊状物。 加入油 将适量油倒入糯米糊中，再次搅拌均匀。这个步骤的作用是增加糯米糊的黏稠度，让切糕更加Q弹。 蒸制 将糯米糊倒入蒸盘中，用刮板刮平。蒸制的时间为25分钟左右，最好使用蒸锅进行蒸制，这样制作出来的切糕更加扎实。 切片 蒸制完毕后，切糕表面上会有一层油光，用纸巾沾取即可。将切糕切成小块或长条状，即可食用。 小贴士 1. 制作切糕时，要注意糯米粉、白糖和开水的比例，如果过多或过少，都会影响切糕的口感。 2. 切糕上面涂抹油的时候，油的量不能太多或太少，不然会影响切糕的口感和质地。 3. 蒸制时间一定要掌握好，如果时间太长会导致切糕过于紧实，时间太短则会有些松散。 4. 在切糕上面涂抹油的时候，可以根据个人口感选择使用芝麻油或猪油，增加口感。 用心制作的蒸糯米切糕，口感Q弹爽滑，甜度适宜，成为很多人的爱心点心。而且制作起来也不难，快来尝试一下吧。