酸菜和什么包素馅好吃(素酸菜馅饺子的做法？)

素酸菜馅饺子的做法?

酸菜素馅饺子的具体做法如下: 材料:面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。

酸菜喜油，跟肉搭配最合适，如果不喜欢吃肉的话，可以放些油条油饼，或者猪油，香油和馅的，这样吃起来比较香。可以放蘑菇，冻豆腐，虾皮，粉条都行，再配点五香粉，胡椒粉的等等。

酸菜素馅 准备食材：酸菜半颗、冻豆腐半块、粉条适量、油适量、盐少许、生抽少许、蚝油1勺、牛肝菌油、十三香、葱适量。做法：锅中油烧热，加入十三香和冻豆腐炒至微黄，关火放凉；然后加入生抽、蚝油、盐、牛肝菌油、小葱等调料搅拌均匀；将酸菜、粉条切碎，放进去，一起搅拌均匀即可。

将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。酸菜洗净切碎，香菇和豆腐干切碎，姜末葱末备用。锅中加油，放入姜末葱末煸炒，加入酸菜、香菇和豆腐干翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒匀备用。将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入酸菜馅，上屉蒸10分钟即可。

酸菜是一种比较常见的腌菜品类，主要食材就是白菜，这种腌制的食材非常受广大朋友的喜爱，无论是酸菜鱼还是酸菜炖冻豆腐。它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让酸菜与面食相结合，会碰撞出怎么样的火花呢?

酸菜素馅饺子都放啥

酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下：500g面粉逐步加水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盆上盖湿毛巾，静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉，随后继续醒面备用。鸡蛋炒熟弄碎；将酸菜、胡萝卜、香菇、木耳（提前泡发）、粉丝依次剁碎；切葱、姜、蒜备用。

准备酸菜半颗、水煮鸡蛋2个、面粉一碗半、老抽、香油、葱花适量 首先将酸菜放到清水里面浸泡一会儿,然后把水倒掉,反复三次去掉酸菜里一些酸味和咸味。

我认为酸菜素馅可与豆芽 鸡蛋 香菇搭配 增添口感层次 营养丰富 味道鲜美 可根据个人口味调整食材搭配

酸菜喜油，搭配肉馅最为美味，如果偏好素馅，可以选择油条、油饼或者使用猪油、香油来调味，同时加入蘑菇、冻豆腐、虾皮和粉条等食材，再撒上五香粉、胡椒粉增加风味。制作酸菜馅饺子时，记得多放些酵母粉以便面团更好地发酵。

吃酸菜馅饺子,可以搭配一些清淡的菜品来平衡口味。 例如,可以配上一道清炒豆芽或者凉拌黄瓜,这样可以增加口感的清爽感。

酸菜馅饺子素馅的调制方法如下：主料：东北酸菜1颗、鸡蛋3个。辅料：葱花儿5克、姜末5克、五香粉5克、花生油10毫升。工具：砧板、刀具、盆、锅。酸菜一定洗干净。先将酸菜切丝。将酸菜剁碎。鸡蛋煮熟后剁碎。将鸡蛋、五香粉、葱花、姜末、花生油、芝麻油一起拌好，即可。

腌完的酸菜可以再加白菜做馅吗?

腌制完了的酸菜再加白菜做馅 ,估计味道会很奇怪吧 ,因为腌制的酸菜 ,它是经过一种长时间发酵所有的一种那种腌菜的味道 ,如果你在加上新鲜白菜的话 。

原料:首先要准备好一棵好的酸菜,然后要准备半斤肉馅(要那种肥瘦相间的五花肉切成的肉馅) 调味料:植物油,酱油,盐,味素,花椒面或者是五香粉,葱。

原料 面粉、酵母、酸菜、鸡蛋6个、大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油 做法 1.将酵母放入碗中,倒入温水拌匀,放置5分钟;把融化好的酵母水倒入面盆中。

葱半颗，姜若干，十三香5克，盐若干。发面要记得多放着酵母粉面更易发。煸炒馅料：锅中放油（多一些）放入葱姜十三香 ，炒出香味后放入酸菜， 然后放盐鸡精粉条关火（最后放粉条因为易熟也易粘锅如果觉得有些干可以适当放少量水）。然后包包子， 也可以包成大饺子形状。

大葱、生姜、盐、生抽、香油、花椒油适量 酸菜鸡蛋素馅包子的做法步骤 1. 将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团 将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可 2. 酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。

酸菜素馅饺子怎么调馅好吃

酸菜素馅饺子的做法不放肉：主料：东北酸菜（300g）、饺子粉（400g）辅料： 盐（10g）、酱油（10g）、花生油（30g）、十三香（5g）、味精等佐料（3g）酸菜馅做法：酸菜用水清洗干净，空干水分。

葱花 2. 姜末 3. 猪肉馅 这三样配料是酸菜饺子馅不可或缺的元素，它们共同作用，为馅料带来鲜美和丰富的口感。当然，根据个人口味，可以适当添加其他配料。制作步骤如下：1. 将猪肉剁碎，酸菜切碎。

酸菜素馅水煎包的做法步骤图:步骤1:将酸菜洗净、切碎,放入碗中,加入姜碎、葱花、鸡精、盐、麻油拌匀,腌制5分钟。

工具材料: 酸菜300克、猪肉200克、面团1份、色拉油50克、食盐适量、葱20克、姜10克、料酒10克、生抽30克、花椒粉2克。

葱半颗,姜若干,十三香5克,盐若干。 发面要记得多放着酵母粉面更易发。

酸菜素馅包子的做法 酸菜素馅包子的具体制作方法

擀成中间厚边缘薄的包子皮。取一皮，包入馅料，采用顺时针方向一个褶一个褶地捏合，确保收口结实。在蒸锅底部抹上油，将包好的包子整齐排列，加入适量冷水，大火蒸20分钟。蒸好后关闭火源，让包子焖3分钟，以保证包子内部充分熟透，最后取出即可享用到热腾腾的酸菜素馅包子了。

素酸菜蒸饺 主料 酸白菜1颗 面粉 荤油、大豆油 毛葱、大葱 大酱、酱油 盐、味素、十三香 素酸菜蒸饺的做法步骤 1. 先准备1颗酸白菜。2. 将酸白菜切碎！3. 把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）4. 锅中倒入油。

酸菜素馅饺子的具体做法如下：材料：面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。

酸菜素馅饺子的具体做法如下:材料:面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。

酸菜素馅饺子都放啥

酸菜素馅饺子里放酸菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝等。具体做法如下：

1、500g面粉逐步加水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盆上盖湿毛巾，静置醒面半小时。半小时后可再揉一揉，随后继续醒面备用。

2、鸡蛋炒熟弄碎；将酸菜、胡萝卜、香菇、木耳（提前泡发）、粉丝依次剁碎；切葱、姜、蒜备用。

3、锅里倒油，首先放10粒花椒榨干倒出，再将葱姜蒜爆香，爆香后放置冷却。然后依次放入酸菜、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝、鸡蛋碎，翻炒两下即可，最后放入耗油、生抽、香油和盐，搅拌均匀。

4、将醒好的面拿出来，不用再揉了，等分分成四份，先用一份做饺子皮，其余三份再放进盆中，以免面被风干。做饺子皮时，先将面团揉成长条状，切成小剂子，用手掌按成圆形，用擀面杖擀成饺子皮。

5、最后，包好饺子就可以下锅煮了，素菜馅饺子容易熟，不用煮太长时间。

酸菜肉馅饺子的做法

1、饺子皮买回来放好别风干，酸菜用水泡几个小时间隔换水。

2、猪肉切碎剁成肉末，酸菜挤干水也切细成末。

3、肉末放适量料酒，花椒油，胡椒粉，生抽腌一下，然后放进酸菜和一个鸡蛋搅拌均匀。

4、馅料拌好，开始包饺子，边缘不粘可以弄蛋液帮助粘合，依次包好饺子。

5、水煮开，下锅，饺子开始浮上来即可装盘。