美味水煮鱼肉片，做法简单，味道超赞！

美味水煮鱼肉片，做法简单，味道超赞！ 美食的魅力是无法抗拒的，尤其是一道美味的水煮鱼肉片。鲜美的鱼肉、辣味十足的锅底，加上丰富的蔬菜和豆芽，简直是夏日餐桌上的绝佳选择。 材料： - 鱼肉片（250克左右） - 豆芽（150克） - 西葫芦（150克） - 青蒜苗（150克） - 红辣椒（2个） - 姜末（适量） - 大葱（1根） - 食用油（适量） - 食盐（适量） - 生抽（适量） - 料酒（适量） - 鸡精（适量） - 辣椒粉（适量） 准备工作： 1、鱼肉过水焯水去腥。 2、豆芽、西葫芦、青蒜苗切段备用。 3、大葱切段，辣椒切片备用。 一、热锅爆香 在锅内倒入适量的食用油，待油热后加入姜末、大葱段和辣椒片翻炒，使其散发出浓郁的香味。 二、加水煮开 待香味散发出来后，加入适量的水，加入生抽、料酒、盐和鸡精，煮开之后放入鱼肉片，用中火煮5-7分钟。 三、加入蔬菜 待鱼肉煮熟后，放入豆芽、西葫芦和青蒜苗，加适量的辣椒粉，煮2分钟即可出锅。 四、拌匀上桌 将水煮鱼肉片盛入盆中，用筷子将蔬菜和鱼肉拌匀，让汤汁和香味均匀地沾附在鱼肉和蔬菜上面，搭配上一碗白饭，美味可口，让人食欲大开。 五、小贴士 1、鱼肉片可选草鱼、鲫鱼等鱼类。 2、烹调过程中加水的温度尽量和食材的温度相近，这样能够更好的锁住食材的鲜美和营养。 3、这道菜要辣要麻，可以根据个人口味调整。 4、不喜欢过于辣的人可以减少辣椒粉的用量，不影响口感。 六、结语 这道水煮鱼肉片做法简单，味道超赞，香气浓郁，而且健康营养。家庭自制也很容易操作，大家可以根据自己的喜好从量上及味道上进行调整。吃顿美味又健康的饭菜，良心又美味，您还不赶紧动手试试吗？