健康美味又省钱，快来试试这道家常鸡蛋豆腐

健康美味又省钱，快来试试这道家常鸡蛋豆腐 鸡蛋豆腐是一道简单又常见的家常菜，富含蛋白质和多种营养素，又适合各个年龄层的人食用，不仅美味可口，而且价格也非常实惠。今天，我将教大家如何制作一道健康美味又省钱的家常鸡蛋豆腐。 准备食材 在制作鸡蛋豆腐之前，我们需要准备以下食材： 鸡蛋3个、豆腐150g、香菇2朵、姜丝适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、色拉油适量、清水适量。 制作步骤 1. 准备食材，将豆腐切成小块，香菇切末备用。鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀，加入豆腐拌匀。 2. 取一平底锅，加入适量色拉油，将锅烧热后倒入鸡蛋豆腐糊，用铲子推散开，小火煎至两面金黄即可。 3. 把煎好的鸡蛋豆腐倒入盘中备用。 4. 取同一锅，加入适量色拉油，放入姜丝、葱花、香菇末煸炒，加入适量清水，烧开后加入少许生抽和盐，搅拌均匀。 5. 然后将煮好的调料汁倒入盘中的鸡蛋豆腐上即可。 小提示： 1. 在煎鸡蛋豆腐的时候，可以将煎锅涂上一层薄油，这样鸡蛋豆腐不容易糊底。 2. 调料汁的味道可以根据自己的口味进行调整，喜欢鲜一些的可以多放一些香菇和姜丝，喜欢重口味的可以多放一些盐和生抽。 结语 鸡蛋豆腐简单易制，不仅美味可口，而且价格实惠。它富含营养，适合各个年龄层食用。制作好的鸡蛋豆腐不仅外观美观，而且口感细腻，香味扑鼻，令人垂涎三尺。快来试试吧！