营养美味，干锅西葫芦西红柿炒肉的制作方法

营养美味，干锅西葫芦西红柿炒肉的制作方法 干锅是一种做菜方式，相对于炖、焖、煮等方式，干锅能够保持食材的原汁原味，同时还有着一定的爆火制作过程，可以让菜品更具有层次感。今日，我们来介绍一道营养美味的干锅菜——干锅西葫芦西红柿炒肉。 材料： 西葫芦1根，西红柿2个，猪肉150g，白芝麻适量，生姜3片，蒜3瓣，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量。 步骤一：准备材料 西葫芦去皮去籽切小块，西红柿切小块，猪肉切小块，生姜切片，蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段。 步骤二：炒香香料 热锅凉油，下入生姜片和蒜末，小火慢炒至香味四溢，加入干辣椒，继续翻炒至香味更浓郁。 步骤三：炒至肉熟 加入猪肉煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒至烧干酒味。 步骤四：加入蔬菜 将西葫芦和西红柿放入锅中，翻炒至变软烂，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和老抽，翻炒均匀。 步骤五：加入香油和白芝麻 将适量的香油倒入锅中，翻炒均匀，撒上一些白芝麻，翻炒至入味即可。 最后，一道美味、营养且简单易做的干锅西葫芦西红柿炒肉就大功告成啦！这道菜色的特别之处在于，西红柿的汁液与西葫芦的水分完美融合，再加上干锅的热度，让肉的香味更加浓郁，这种搭配也让我们的菜肴更具有营养与美味。大家赶快试做一下哦！