简单易学的海带莲藕排骨汤做法

海带莲藕排骨汤是一道极为营养丰富的汤品，其含有丰富的胶原蛋白与维生素，可以补充人体所需的物质，从而增强人体免疫力。而海带的清凉去火、莲藕的美容养颜、排骨的滋补益气，更是让这道汤品倍受人们的喜爱。以下就为大家介绍一下制作海带莲藕排骨汤的简单易学方法。 选择材料 在制作海带莲藕排骨汤之前，首先要确保选用新鲜的材料。选择排骨时要看看其颜色是否鲜红、表面是否有血迹以及肉质是否有弹性；海带要选择宽厚、色泽光泽的品种，而莲藕则要外壳完整、没有裂口和软软的。材料选择越好，制作出的汤品就越美味。 处理材料 处理海带时，需要先把海带浸泡在水中，然后逐层撕开，洗净泥沙；而莲藕则可以去皮切片；排骨则要用开水焯水，使其去除血渍和杂质。处理完后，用凉水把所有材料淘洗干净，准备开始烹饪。 烹饪过程 首先，在炒锅中放入大约两汤匙的食用油，加热后将处理好的海带稍微煸炒一下，然后将莲藕和依次排骨放下，轻轻煮开。接着，把鲜竹笋切片放入锅中，煮滚后转小火继续煮制一个小时左右，即可关火。 调味口感 海带莲藕排骨汤的口感清新、特别适合清炖。加入党参、枸杞等中成药材，便可滋补调理身体；如果喜欢吃些咸味，再加入适量的盐即可。 总结 海带莲藕排骨汤的制作方法虽然简单，但其所含有的营养成份却是极为丰富的。想要让这道汤品更好味，就需要通过材料的精选与调味的恰当，使其口感更加鲜美。学会这一简单易学的制作方法后，相信你也能轻松为自己和家人烹制一道美味又营养的汤品了。