圆白菜不是难以炒，只需掌握这几个技巧就能轻松做出美味！

圆白菜不是难以炒，只需掌握这几个技巧就能轻松做出美味！ 圆白菜，是我们常见的一种蔬菜，其实蕴含着丰富的营养价值，而且它的味道特别清爽，适合各年龄段的人食用。但是，很多人会觉得圆白菜难以入味，炒出来很难吃。那么今天，我们就来分享一下如何炒出一道美味的圆白菜。 选择新鲜的圆白菜 选择新鲜的圆白菜是做好一道美食的前提。在选购圆白菜的时候，要根据圆白菜外皮的颜色来判断新鲜度，新鲜的圆白菜外皮通常是深绿色的，叶子脆生生的，而且还有水润感，这些都是判断新鲜度的一个重要参考。 切好圆白菜 接下来是如何排除掉圆白菜“腥味”的问题。圆白菜泡盐水可去除腥味，然后将圆白菜切成长方形的条，要根据自己的口味来调整，有的人喜欢较小的条，有的人则喜欢较大的条。切好的圆白菜不妨用漂白水浸泡一下，以保证其卫生、无菌。 炒圆白菜 在开始炒圆白菜之前，我们要先将油热至五成热。热油后放入蒜末炒香，然后加入红辣椒和姜片，翻炒出香味后再将圆白菜加入锅中快速翻炒。炒圆白菜的时间不能太长，应以保持色香味为目的，可以加适量的盐火腿丁等调料，更能增加它的美味。 掌握火候 烹饪中掌握火候是非常关键的一点。一般来说，要保证油温五成热，这样炒出的圆白菜味道更佳。同时，炒圆白菜要快，五分钟左右就可以了，这样就能保证圆白菜炒得又鲜又脆。 总结 在我们烹饪的过程中，时刻把握好技巧和火候是非常重要的。同样，炒圆白菜也是一样，只要掌握好这几个技巧，就可以轻松做出美味的圆白菜了。希望大家在家也可以尝试一下，相信能够炒出美味的圆白菜。