排骨又香又嫩，却不一定需要蒸一个小时

排骨又香又嫩，却不一定需要蒸一个小时 谁不喜欢排骨啊？好吃又有营养，配上一碗米饭真是美味无比。但是很多人在蒸排骨时总是会有怕时间不够熟或者太久熟老的担忧。其实，只要用对方法，就能让排骨又香又嫩，却不需要蒸一个小时。 低温烘烤，瘦肉多汁 烤箱不仅仅可以烤肉，还可以低温烘烤排骨。用烤箱烘烤排骨，可以让排骨的汁水分散均匀，从而使排骨的口感更加柔软多汁。 首先，把排骨洗净后，涂上适量的蜂蜜酱和盐巴。蜂蜜能够在烤制的过程中让排骨表面变的焦黄松脆，并且蜂蜜还能增添排骨的甜味。在涂上调料后，将排骨放入预热到180摄氏度的烤箱内，用上下火烤制30分钟左右即可。 草果炖汤，营养更丰富 草果是北方人非常喜欢使用的调料，草果炖排骨，营养更是丰富。草果的味道不仅能去腥增香，更可以健脾暖胃，促进食欲。 将排骨洗净后用开水焯水，撇去浮沫备用。然后把排骨放入锅中，加入大约500毫升的水，加草果、红枣、党参等药材一起炖煮20分钟左右，即可食用。炖出的排骨汤，肉质柔嫩，味道浓郁醇美，不仅美味可口，而且营养丰富。 煲汤嫩滑，味道更佳 排骨汤可谓是一款非常传统的汤品，非常适合人们喝。煲排骨汤的时候，需要注意的是要选用排骨汤煲汤，这样汤就不仅味美而且还非常补养。 先将排骨洗干净，用开水焯一下，去掉血沫，再用清水洗干净后，放入锅中加入一些姜片和葱段，再加大约1500毫升的水，开中小火炖煮约2小时，加入适量的盐、味精和其他调味品，去掉姜和葱即可食用。 当然，平时食用排骨也不用一定要煮那么久时间，只需要水煮一下就可以了，这样既可以获得好的口感，又可以使得营养成分不会丢失太多。 无论是低温烘烤、草果炖汤还是煲汤嫩滑，排骨都能够做得又香又嫩。不妨尝试一下不同的烹饪方法，用更简便的方法制作出美味健康的排骨，让整个家庭都能够享受美食。