大胃王必备：超级下饭的香辣虾

大胃王必备：超级下饭的香辣虾 虾是海鲜当中的一种，营养价值很高，也十分受欢迎。而香辣虾更是备受大众喜爱。今天，我为大家介绍一道适合大胃王的超级下饭香辣虾。 材料： 1.新鲜大虾1斤，鲜姜、鲜蒜各30克，青葱适量 2.生抽、老抽各适量，盐、白糖、料酒、醋、香油各适量，鸡精适量 3.红油豆瓣酱、辣椒油各适量，花椒粉适量，香辣粉适量 步骤： 1.虾洗净，去壳去除虾线，用少许料酒和盐腌制15分钟。 2.姜、蒜切成丁，青葱斜切备用。 3.锅中倒油，下姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒油、花椒粉和香辣粉炒香。 4.倒入腌制好的虾，炒至变色。 5.加入适量的盐、白糖、生抽、老抽和料酒，加水烧开。 6.烧开后加入适量的醋和鸡精，继续烧制。 7.最后加入青葱翻炒，淋上香油即可。 小诀窍： 1.当虾炒至变色时，加少量的凉水，可以使虾更加鲜美。 2.建议大火快炒，颜色更好。 3.加调料时尽量分几次加入，会使味道更加入味。 结语： 这道超级下饭的香辣虾，相信大家都不会抵挡它诱人的香辣味道。在下饭时搭配美酒更是一绝。不过，由于香辣虾的辣度较高，大家在制作时需注意辣度的调节，以免影响食欲。