清蒸肘子肉配酱油蒜茸：营养美味又健康

清蒸肘子肉配酱油蒜茸：营养美味又健康 肘子是猪前腿与肩膀部位的连结处，因此肉质较为粗糙，但也因此富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。清蒸肘子肉搭配酱油蒜茸，不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，是适合健康生活的一道佳肴。 材料准备： 1kg 猪前腿肉肘子 5 片姜 2 根葱 适量 食用油 适量 盐 适量 青红椒 小标题一：清洗沸水焯水 将肘子飞水，起锅放姜和葱烧开，加入飞过的肘子，煮沸撇去浮沫，加适量盐。将洗净的葱姜切段后再与肉一同入锅焯水，以去腥味及杂质。 小标题二：蒸煮肘子 将焯好的肘子取出，去掉葱姜，将肘子放在蒸锅上，姜和蒜末洒在肘子上，用大火蒸煮，约30分钟至45分钟，直到肉烂烂的。 小标题三：热油浇酱油蒜茸 蒸好的肘子在盘子里面摆盘，热锅冷油装入油烧至6成热之后，浇入少许的生抽，炒出香味，拌入蒜末，再煸炒几下，倒入盘子中即可。 小标题四：搭配食用技巧 清蒸肘子肉搭配酱油蒜茸，不仅营养丰富，功效多样。长期食用还可润肤美容，有助于增强体质，美化肤色等。适量搭配青红椒，可增加口感及提高色彩度。 结语: 清蒸肘子肉配酱油蒜茸，可以说是一道健康美味的佳肴，既满足了家人对美食的口腹之欲，又为家人带来了健康和营养。多吃健康食品，让您在健康生活中更加精彩！