豆腐丸子怎么做最好吃(猪肉豆腐丸子怎么做如何做好吃？)

豆腐丸子怎么做

主料：猪肉馅200g，北豆腐150g。调料：香葱末5g，蚝油12g，生抽5g，香油5g，鸡蛋1个，水20g，盐1g，白胡椒粉2g。把猪肉馅和所有调料放一起。把北豆腐捏碎继续搅匀。如果不喜欢豆腥味的可以先把豆腐焯水再用。

准备好食材。将豆腐捏碎。肉末放于捏碎的豆腐上。将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。水开后，放入蘑菇，熬汤味。蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。

放在一起乱炖啊 夹肉啊萝卜 家里有鸡肉 就加进取。

食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。 做法: 食材准备好。

豆腐圆子怎么做 豆腐圆子如何做

食材：豆腐 500g、猪肉 300g、盐 10g、耗油 30g、料酒 30g、葱 30g、生姜 30g、蒜 30g。先将豆腐碾碎，放置纱布上，挤去水分。提前将猪肉剁成肉馅，加到豆腐里面。放入盐5g，鸡蛋一个，生抽10g，料酒10g，搅拌均匀。将豆腐搓成丸子放入盘中备用。

为什么肉丸里要放豆腐嘛,我认为有二点,一 加了豆腐更加有营养 二 豆腐含钙高,而且加到肉丸里放汤里煮更鲜美。

首先,将虾仁剁成泥并加入适量的姜蒜末、盐和鸡蛋拌匀,在豆腐中间挖出一个小洞,将虾泥塞进去,再用湿手将豆腐搓成丸子备用。

丸子汤是很多人都爱的一道美食,如果你不知道如何做丸子。

猪肉豆腐丸子怎么做如何做好吃?

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

步骤1 成品肉末继续剁,尽可能细腻有黏性 步骤 2 豆腐我选的是这种,真的特别适合做豆腐丸子,豆腐糊香特别重,做起来味道有惊喜。

将豆腐用纱布包起来，稍微压一下，去除多余的水分。2. 将去水的豆腐切成小块，与蛋、面粉、盐、切碎的生姜和香菜一起放入碗中，搅拌均匀，直到能够捏成球状。3. 锅中倒入适量的油，将油加热至7成热（用筷子插入，有气泡冒出即为合适），然后将豆腐丸子小心地放入油中。

先将整块豆腐放在馅子盆里。将葱花、生姜切成小丁。戴上一次性手套，直接将豆腐捏碎。依次将葱花、姜末放进碎豆腐中，拌匀。放上食盐，不要放太多，因为做出的丸子如果味道淡，可以再加工，如果太咸，就不好吃了。放上少许鸡精、五香粉，拌匀即可。

步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。1在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。

用手挤压，将它从虎口挤出来，尽量挤的圆一些。然后用勺子取下虎口的丸子，放入油锅中即可。为了防止丸子粘在勺子上下不来，大家最好将勺子事先过下冷水，这样可以起到防粘作用。只要炸到丸子表面金黄，并且变硬，即可控油出锅 成品，天凉后，这豆腐丸子我家隔三差五吃一次，真香！

豆腐丸子商用?

食材:豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根; 先把豆腐洗干净,装碗用手抓碎。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3. 加入适量的面粉，使豆腐成型，凝固不易散开。4. 加入适量的葱末、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使味道均匀渗入豆腐泥。5. 将锅加热，加入适量的食用油。6. 用勺子将豆腐泥捏成小块，放入热油中煎炸，煎至两面呈金黄色即可。

做好的`丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。烹饪技巧 豆腐含水份较多，水太多，容易散，可先沥下水，或是用纱布把豆腐包起来，挤出水。炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

回答如下:素丸子是一道经典的中式素食,口感细腻,营养丰富。

豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。加入碾压好的豆腐，开3速快速搅拌上劲。多功能锅装入丸子盘，刷了一层油，预热锅。

豆腐丸子怎样做？

【豆腐素丸子】

【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋

【制作步骤】

1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。

3.再加上一勺盐，一勺蚝油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。

4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。

5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散开。

6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。

7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。

可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。