家常排骨，做法简单易学

家常排骨，做法简单易学 家常排骨是一道家庭常备的美味，不仅口感独特，而且味道鲜美。无论是在冬天还是夏天，家常排骨都是很多人最爱的食品之一。下面我们来分享一下制作家常排骨的简单方法。 材料准备 制作家常排骨需要的材料有： 1.排骨500克 2.生姜10克 3.蒜皮1小块 4.料酒一匙 5.花椒一小撮 6.酱油一大匙 7.糖一大匙 8.盐适量 步骤说明 1. 准备工作： 将排骨洗净，加点盐和白醋，在水中浸泡约15分钟，去除其余味。 2. 煮排骨： 在高大的锅中放一些水，加入洗净的排骨，加入蒜皮（注意不要放生蒜），生姜和一些料酒。开大火烧沸，再改用小火煮45分钟至1小时。 3. 烤排骨： 将煮好的排骨放置烤盘上。将酱油和一些糖混合，涂在排骨上。将烤盘放入预热至200℃的烤箱内，烘烤20分钟左右。取出翻面，再次涂上混合酱油的糖水，并将排骨放回烤箱中烘烤20分钟左右。 4. 出锅： 取出焦黄的排骨，放在盘中，撒上适量的花椒粉即可。 小贴士 1.排骨煮时间不宜过短，否则不易入味；过长则更加容易断裂； 2. 烤的时候，需要经常翻盘，以免一面熟了，另一面还是生的。 结语 通过以上步骤，家常排骨就可以轻松做出来啦！只需准备好材料，加上一些小贴士，就可以在家享用美味又营养的家常排骨了，还等什么呢，快来试试吧！