用最简单的方法做出鱼香茄条

用最简单的方法做出鱼香茄条 家常菜肴中，茄条算是一种既经济又方便的菜品。而将茄条烹制成鱼香茄条则更是让它神异起来。下面，本人就来介绍一下如何用最简单的方法做出美味的鱼香茄条。 材料准备 做鱼香茄条的材料并不多。我们需要备好下列食材：茄子，豆角，瘦猪肉，蒜末，姜末，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，糖，醋，植物油。 茄子制作 首先选好茄子，并将其切成长条。然后在锅中加水，将切好的茄子放入开水中焯水。焯好水后，晾干多余水分。最后将晾干的茄子加入少量生抽和老抽腌制上色。 其它食材准备 豆角切小段，猪肉切成丝，蒜末、姜末备好。 烹制步骤 1. 平底锅放油，放入豆角，翻炒至豆角变色，并略微变软。取出待用。 2. 在同一锅内，加入适量的植物油，放蒜末、姜末，炒香。 3. 加入瘦猪肉丝，翻炒至肉丝变色。 4. 加入少量的郫县豆瓣酱，相互拌匀炒香。 5. 再加入少量的料酒，翻炒均匀混合。 6. 加入已腌制好颜色的茄子，翻炒均匀。 7. 加入豆角，加糖，加醋，加生抽，老抽，混合均匀。 8. 将锅盖盖上，中小火焖煮5分钟，让茄子煮烂后，收汁即可。 美味享用 现在，香喷喷的鱼香茄条已经完成了。你所需要做的就是把它倒到盘子里，吃上一口，享受美食的美好。 这就是如何用最简单的方法做出美味的鱼香茄条。我相信，尝试一次之后，您会忘不掉它的美味，同时也感受到做鱼香茄条并不需要太多的时间和技巧。