简单易学：如何制作口水流溢的凤椒泡爪

简单易学：如何制作口水流溢的凤椒泡爪 凤椒泡爪是一道四川特色小吃，以其爽口爆辣、味道鲜美的口感而广受喜爱。今天小编就来分享一下如何制作口水流溢的凤椒泡爪，让你在家也可以轻松地享受到美味！ 材料准备 准备好材料是制作美食的重要一环。制作凤椒泡爪，你需要准备以下材料： - 牛腱子：500克 - 五花肉：200克 - 花椒：适量 - 干辣椒：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 香叶：适量 - 葱花：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 水：适量 - 冰块：适量 - 其他配料：香菜、豆芽、黄瓜等 制作步骤 1.煮牛腱子 首先将牛腱子洗净，切成小块，倒入锅中添加适量的料酒，煮上10~15分钟，过滤出水备用。 2.五花肉煮熟 将五花肉切成小块，倒入锅中加水煮开，撇去浮沫，加入姜片、葱姜、料酒等调料，焯水5分钟备用。 3.炒辣椒、花椒 将干辣椒和花椒炒香备用。 4.准备配料 将黄瓜、豆芽、香菜等配料清洗干净备用。 5.准备调料 将蒜磨成蒜泥，加入适量的生抽、盐、鸡精、花椒面调制好蘸料。 6.拌料 将煮好的牛腱子、五花肉倒入大碗中，加入炒好的干辣椒、花椒，倒入适量热水，加入适量的盐和香叶，拌匀后倒入冰块，拌匀后再加入刚才准备的配料，最后再淋上蘸料即可。 小贴士 - 为了使牛腱子更加入味，可以将牛腱子在蒸锅上蒸熟后再做。 - 可以根据个人口味适量添加青辣椒增加口感，或者加上其他喜欢的配菜，比如鸡蛋、土豆、粉丝等。 - 如果拌匀后觉得口感不够鲜美，可以适量添加醋或柠檬汁增加酸味。 美食分享 凤椒泡爪是一道充满地方特色的美食，在四川拥有众多粉丝，而在其他地区也越来越受欢迎。在家DIY一份口水流溢的凤椒泡爪，既能满足你的味蕾，又能带来一份省时、省力的快乐。赶快动手试试吧！