家庭厨房必备：简单做法的绿豆糕

家庭厨房必备：简单做法的绿豆糕 绿豆糕作为一款传统美食，在国内的南方地区颇受欢迎。如果您也喜欢吃绿豆糕，不妨试试在家自制，下面介绍一个简单的做法。 原材料准备 绿豆粉、糯米粉、白糖、水、芝麻、植物油。 制作步骤 1、将绿豆粉和糯米粉按3:1的比例混合，加入适量白糖拌匀； 2、慢慢加入温水搅拌至无颗粒，注意不要加太多水； 3、烤盘刷上一层薄薄的植物油，将糯米糍粑糊倒入，用刮刀刮平，并撒上些许芝麻； 4、蒸锅中放少量水，将烤盘放上去，加盖开中火蒸20分钟左右； 5、取出放凉后，可将绿豆糕切成均匀的小块，即可享用。 需要注意的事项 1、混合绿豆粉和糯米粉时，比例不宜过高或过低，否则会影响口感； 2、加水时，需要适量掌握，不要太稀或太糊； 3、烤盘需要先刷油，以免粘底； 4、切块时，应待其凉透，这样更容易切出整齐好看的小块。 总的来说，制作绿豆糕并不难，新手也可以轻松学会。自制的绿豆糕，不仅美味可口，而且还富含营养，值得一试。