存放天长地久，教你如何自制泡野山椒！

存放天长地久，教你如何自制泡野山椒！ 春天的天空逐渐明亮，野山椒开始红艳艳的亮相在田间地头。它的味道特别独特，能够刺激人的味觉神经，让人食欲大增。更重要的是，它还具有多种营养成分，对人体健康大有益处。今天，让我们一起学习如何自制泡野山椒吧！ 准备好工具 在开始制作泡野山椒之前，首先需要准备好制作工具。剪刀、勺子，可以拍打均匀的瓶子等。 挑选好新鲜的野山椒 制作泡野山椒的前提是要选好新鲜的野山椒。野山椒的外观应该是色泽油亮、皮薄、辣度适中的。摸上去应该有一定的硬度，如果有软烂等异常情况则不适合制作。 清洗干净野山椒 选好野山椒之后，就需要将它们清洗干净。可以将野山椒放入清水中浸泡，然后用流动的清水冲洗干净。等到野山椒沥干水之后，再用锅子里开水轮流浸泡几次（一般3~4次就行），然后用凉水冲凉，倒出水分。 切碎野山椒 将处理好后的野山椒，一支一支切成5cm左右长的段，然后切成细条约2~3毫米粗细。最后将切好的野山椒葱放在碗中。 淋上适量的盐 将切好的野山椒葱放在碗中后，要在上面淋上适量的盐。注意要用量适宜，不要过分，否则会影响口感和保质期。 搅拌均匀后装瓶密封 在淋上盐后，要对野山椒葱进行搅拌均匀。确保每个野山椒都被盐液浸泡均匀。然后将混合好的野山椒倒入瓶子中，用勺子轻轻拍打，确保不留气泡。再在瓶口那里垫上一片口红纸或者九层纸，盖上瓶盖，搓紧密封。 放置一周以上食用 放置好泡野山椒的瓶子，应该放置在阴凉通风的地方。泡制的野山椒不需要放入冰箱，它可以存放数月甚至更长时间，并且味道会随着时间的推移变得更加香浓。等到一个礼拜以后，我们就可以开始享用这美味辣椒啦！ 恭喜你已经学会了如何自制泡野山椒。制作开始起来比较简单，不过我们在上面每一个步骤都需要耐心。相信大家都能够成功制作出美味的泡野山椒，放置好之后，就可以慢慢品尝了！