腊肉怎么炒好吃又简单(腊肉怎么炒好吃？)

腊肉怎么炒好吃?

好吃的家常炒腊肉的做法步骤 步骤 1 腊肉先放锅里煮,水开之后捞出,流水冲洗下,切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质,也方便切片处理哦。

青菜清洗干净，把菜帮和菜叶分开切块。腊肉，清洗干净切片。锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒到腊肉微微卷起。加1勺生抽，加1料酒勺炒香。放菜帮煸炒出香味，放半碗饮用水，盖上杯盖焖煮。炒到锅铲可以轻松插透菜帮，放入菜叶煸炒断生。加适量盐调味即可。

您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。 过年大家都喜欢吃腊肉,因为它是年味的一个标志。

步骤 2 青椒两个。 步骤 3 切片备用。 步骤 4 大蒜苗切段,生姜切片。 步骤 5 锅放油烧热,下腊瘦肉略炒。 步骤 6 下姜蒜炒香。

腊肉怎么炒好吃?

我个人推荐蒜苗炒腊肉比较好吃 【烹饪食材】腊肉,食盐,蒜苗,生姜,干辣椒,胡椒粉,鸡精 【烹饪步骤】  蒜苗炒腊肉,这样做出来的腊肉咸香适中。

青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。

腊肉炒莴笋1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。3.放入莴笋，加少量水。在莴笋差不多熟的时候加一些盐，喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。

原料 more 腊肉适量、红绿辣椒适量、米醋适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量 1/腊肉切片,用水浸泡4小时左右。红绿辣椒分别切段。

清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。腊肉炒蒜苔。

怎样炒腊肉好吃又简单?

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末 配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱 腊肉炒蒜苔的做法: 第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净。

芹菜炒腊肉 芹菜摘去叶子,切成长约3cm的段。 准备姜片,蒜片,葱段,干辣椒段。 锅里烧水,水开后倒入切好的腊肉片和芹菜段汆水后倒出。

腊肉炒豆芽：豆芽的清爽口感和腊肉的香脆口感相互衬托，非常美味。腊肉炒青菜：例如小白菜、空心菜等，腊肉的咸香味可以提升青菜的味道。腊肉炒蔬菜丁：可以选择土豆丁、胡萝卜丁、青椒丁等，增加颜色和口感的层次感。

蒜蓉炒蔬菜：可以选择青菜、豆角、空心菜等蔬菜，用蒜蓉炒熟后再加入腊肉片炒匀。2. 腊肉炒豆芽：豆芽口感清脆，与腊肉一起炒熟，可以增加味道的层次感。3. 干煸四季豆：将四季豆切成小段，炒至微微有些焦黄，再加入腊肉丝炒匀，口感鲜香。

蒜苔处理，蒜苔洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水，加入适量的盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水，这样会保持蒜苔颜色碧绿。腊肉切薄片。锅中少量油，烧热，放入腊肉。

腊肉：适量 2. 蔬菜：根据个人喜好选择，如豆角、豆芽、菜心等 3. 老抽：适量 4. 料酒：适量 5. 盐：适量 6. 料理油：适量 做法步骤：1. 腊肉提前切成薄片或者块状备用。2. 蔬菜洗净、切成合适的大小。3. 热锅冷油，将腊肉放入炒至出香味，同时释放出油脂。

腊肉炒什么配菜好吃？

01 例如:青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等。

对于腊肉炒什么好吃，是个因人而异的问题，腊肉炒什么都是好吃的。腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，并且各有各的美味。 1、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，因为腊肉本身的咸味，口味清淡的可以不用再放盐了。炒熟后就可以出锅了。 2、腊肉炒蒜苔 蒜苔的营养丰富，和腊肉也是绝佳搭配，下饭吃特别美味。准备适量的蒜苔，洗干净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，继续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。腊肉炒蒜苔的做法比较简单，味道综合，不会太重。 3、蒜苗腊肉 蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单。做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个过程比较简单。

4、腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。 腊肉炒什么菜好吃 5、腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。 6、腊肉炒冬笋 冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

7、腊肉炒荷兰豆 腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。 8、剁椒腊肉炒水芹 这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的腊肉，想想就觉得无比美味。 9、腊肉炒杏鲍菇 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。 10、腊肉炒饭 懒人居家必备美食，腊肉炒饭简直就是不会做菜人的最爱。做法简单，还能满足口腹之欲。米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一点火腿肠、一点香葱，做出来就是一道不能拒绝的美食。