厨艺达人必知！教你如何制作口味超赞的蒜蓉小龙虾！

厨艺达人必知！教你如何制作口味超赞的蒜蓉小龙虾！ 一、准备材料 蒜蓉小龙虾的制作需要准备龙虾、蒜蓉、生姜、红辣椒、料酒、盐、香菜、胡椒粉等材料。龙虾要选新鲜有活力的，洗净后备用。 二、煮龙虾 将准备好的龙虾放入开水锅中煮熟，取出后用冷水浸泡5分钟，让龙虾肉更鲜美。 三、切配蒜蓉 将蒜头、生姜、红辣椒切碎备用，要注意蒜泥不能切得过细，否则容易糊锅。 四、炒料 将蒜蓉、姜、红辣椒放入热锅中快速翻炒，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，调味即可。 五、炒龙虾 将炒好的蒜蓉料倒入锅中，搅拌均匀后加入龙虾，开大火迅速翻炒几分钟，让龙虾均匀地裹上蒜蓉料。 六、上盘装饰 将炒好的蒜蓉小龙虾倒入盘中，用香菜装饰即可。 七、tips 制作蒜蓉小龙虾时，要掌握好火候，过火的话容易让龙虾壳糊化，影响口感。另外，也可以适当加入些许麻辣口味，让蒜蓉小龙虾更加美味。 八、结语 通过以上步骤，我们就成功地制作了口味超赞的蒜蓉小龙虾。希望大家可以在家里动手尝试，体验一下自己动手制作美食的乐趣。